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2024-04-11
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今晚同屋企人去到尖沙咀食饭。餐厅用屏风间开,座位宽敞。🌸话梅凉瓜很少见到用凉瓜做小食,凉瓜爽脆,话梅汁的甜味中和凉瓜的味道。🌸铁板沙姜鸡上枱时喷晒烟,热辣辣,沙姜味很香浓。平时食沙姜鸡,有时会觉得过咸,但呢个鸡冇过咸,味道适中,鸡肉即使焗过皮都仲香脆,肉质弹牙唔干身。🌸百花马友咸鱼虾胶煎肉饼肉饼薄身脆口,但材料丰富,有咸鱼的咸香、猪肉粒唔腻口和虾胶唔松散。🌸鲜淮山百合炒胜瓜淮山爽口唔会黏口,百合脆口微甜,胜瓜爽脆鲜甜,仲有红黄椒点缀。🌸香煎琵琶豆腐豆腐炸至金黄色,外脆内有薄薄的豆腐和虾胶,口感软腍。最后食埋南瓜西米露,质地虽然稀,但系南瓜味极浓,西米软身。
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