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2021-01-30
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趁著半天的空闲假期，我便相约闺密姊妹来到九龙湾德福商场闲逛一番。晚饭时间我们便顺道吃个拉面再归家，得知一风堂推出期间限定拉面，便决定到此品尝品尝。餐厅从门口、以至天花、餐桌均可见装潢以木系为主元素，内里配搭上柔和黄调灯光，再挂上拉面匙羹的挂墙装饰和大幅产品介绍的日语文字，整体感觉富有日式风味。唐扬海老唐扬海老色泽金黄，炸制时间控制恰到好处，外层虾壳香酥脆爽，可连同头部食用，内里肉质虾味浓郁，整体味道鲜味十足，咸香惹味，作普通小食或配酒同食均很是合适。明太子鸡翼明太子就是经过加工腌制的鱼卵，师傅将它酿造于鸡翼内馅中调味点缀。鸡翼入口嫩滑脆香，肉味浓郁，配搭明太子咸香辛辣的味道，令人开胃并丰富其层次，挤上柠檬汁则既可增添清香亦可缓和油腻。Kuro 黑拉面黑拉面是期间限定款式，顾名思义汤底是呈黑色的，饮用时味道浓郁鲜美，表面带有适量油分。面条选用黄面，其咀嚼口感柔韧顺滑，弹牙爽口，且有著少许弯曲弧度可让汤底更易挂上。配料有叉烧、溏心蛋、牡蛎，叉烧是有预先经过烧制的，以求逼出肉质油分，因而食用时甘香浓郁，软腍鲜嫩。溏心蛋是半只份量，内馅的蛋黄制得呈现流心，整体入口绵密滑溜，蛋香十足。牡蛎于拉面
餐厅从门口、以至天花、餐桌均可见装潢以木系为主元素，内里配搭上柔和黄调灯光，再挂上拉面匙羹的挂墙装饰和大幅产品介绍的日语文字，整体感觉富有日式风味。
唐扬海老唐扬海老色泽金黄，炸制时间控制恰到好处，外层虾壳香酥脆爽，可连同头部食用，内里肉质虾味浓郁，整体味道鲜味十足，咸香惹味，作普通小食或配酒同食均很是合适。
明太子鸡翼明太子就是经过加工腌制的鱼卵，师傅将它酿造于鸡翼内馅中调味点缀。鸡翼入口嫩滑脆香，肉味浓郁，配搭明太子咸香辛辣的味道，令人开胃并丰富其层次，挤上柠檬汁则既可增添清香亦可缓和油腻。
Kuro 黑拉面黑拉面是期间限定款式，顾名思义汤底是呈黑色的，饮用时味道浓郁鲜美，表面带有适量油分。面条选用黄面，其咀嚼口感柔韧顺滑，弹牙爽口，且有著少许弯曲弧度可让汤底更易挂上。配料有叉烧、溏心蛋、牡蛎，叉烧是有预先经过烧制的，以求逼出肉质油分，因而食用时甘香浓郁，软腍鲜嫩。溏心蛋是半只份量，内馅的蛋黄制得呈现流心，整体入口绵密滑溜，蛋香十足。牡蛎于拉面中原本已有两只，但我额外加 $28 再添加了两只，它是出产自日本广岛县的，肉质软嫩弹牙，鲜甜味浓，是款富有蛋白质的海鲜食材。
总结而言，餐厅装潢富有日本风味，环境予人感觉柔和舒适，拉面方面用料丰富，汤底制得浓郁出色，其余食材亦新鲜高质，可尝出制作用心，绝对是吃拉面的好选择。
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