御老鍋台式火鍋 (已結業)

和朋友在尖沙咀看完电影后，说起最近很久没吃火锅了，就去了附近君怡酒店的御老锅品尝久违的台式火锅。一进场，没有等太久就有位了，店员很亲切的递上餐牌，我们在八个汤底里面考虑了几分钟，最终还是选择了比较经典的胶原蛋白美人锅！锅子一上桌，见到汤底十分清澈，店员也教我们在汤滚起时先喝汤，果然汤头十分清甜，带著乌鸡的肉香及金华火腿的咸香。浅尝过后，我们就开始起筷了。首先下锅的当然是生菜苗，滚熟后捞起来吃，果然跟咸香清甜的汤底十分搭，没有其他的杂味，一盘菜苗很快就被我们清光了；接下来把繁鱼花胶、黑木耳及山水豆腐一起下锅，尤其花胶十分厚大，绝无欺场，入口顺滑软腍，令人满足。接下来肉品上场了，我们下单了西班牙极品黑豚肉眼卷，店家很体贴地提供了工具让我们把肉放进去滚熟，豚品入口爽而不腻，肉味浓厚，而且没有丝毫骚味，值得一赞；新竹鱼蛋弹牙鲜甜，伴以手拍青瓜，香辣惹味，十分解腻。特别赞扬入席小吃花椒花生，麻香麻香的十分醒胃，是见微知著的一点。饱吃一顿后，我们就满足地继续去逛街了。