一風堂 (新港中心) (已結業)

今日下雨，昨晚有没吃晚餐，肚子饿得很，想吃些好吃的。午餐时段客人唔多，店内有大量座位，坐得梳落舒适。虽然这间店的鹅肝沾面定价较高，看到广告卖相相当吸引，禁不住要试吓一下。鹅肝沾面$178这鹅肝即叫即煎，虽然面积比较少，但鹅肝煎得甘香柔软，脂香丰腴，油润可口，唔会太咸，加埋黑醋吊味，正！叉烧大大片，满有质感，肉质软身，唔会太腻口，肥瘦适中；而那鸭肉肉质软熟带烟熏味，皮脂爽口，不错吧！沾面份量十足，配上浓厚鹅肝粟米鸡白汤底，汤汁浓厚creamy, 质地少少稠厚，有著鸡汤的鲜甜味，，又有粟米的甜香，加上流心旦和粗身弹牙的面条，面条有口感，充满弹性，挂汤力不错，味道香浓而不腻口，也是比较新的口味，好滋味！p.s 吃得要快，汤凉了味道没热的好。