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2017-03-01
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走到铜锣湾打疫苗，火速完事后是享受美食时间，这晚在以龙虾作主打的>>>Master Kama<<<，吃到非常美味的龙虾包。 龙虾包 (HKD188)每日限量出售，可先向侍应查询啊。 上菜速度很高，点餐后很快即能开餐，大抵当刻食客不多，也让食客快速用膳，以配合1.5小时交台的规矩。面包旁备有牛油柠檬汁，蘸点面包之用；不过面包经调味和烘焗，不外加酱汁也可口。面包外脆内软，烘焗功夫一流。主角龙虾肉更加不得了，已拆壳非常方便食用，只需留意大钳内的一小块骨，真真正正啖啖肉，很适合喜欢龙虾但又怕麻烦的食客；肉质上佳，鲜甜弹牙，应是选对了货源，烹调时间和火侯均恰到好处，让食客吃到最美妙的龙虾肉。龙虾份量并不欺场，面包内夹著的龙虾肉足够「啖啖包啖啖肉」。伴碟不是得过且过之作，薯条混搭番薯条和普通薯条，前者香甜，后者带点薯皮富嚼劲，非常具心思的配搭。 饮品哩，冰选择了Kama Magic Drunk (HKD58)；滴酒不沾的话可点Kama Magic Soda (HKD48)。 食客需先把试管的液体倒进杯中，拌匀后即可饮用。大大杯cocktail冰块不会
龙虾包 (HKD188)每日限量出售，可先向侍应查询啊。
上菜速度很高，点餐后很快即能开餐，大抵当刻食客不多，也让食客快速用膳，以配合1.5小时交台的规矩。面包旁备有牛油柠檬汁，蘸点面包之用；不过面包经调味和烘焗，不外加酱汁也可口。面包外脆内软，烘焗功夫一流。主角龙虾肉更加不得了，已拆壳非常方便食用，只需留意大钳内的一小块骨，真真正正啖啖肉，很适合喜欢龙虾但又怕麻烦的食客；肉质上佳，鲜甜弹牙，应是选对了货源，烹调时间和火侯均恰到好处，让食客吃到最美妙的龙虾肉。龙虾份量并不欺场，面包内夹著的龙虾肉足够「啖啖包啖啖肉」。伴碟不是得过且过之作，薯条混搭番薯条和普通薯条，前者香甜，后者带点薯皮富嚼劲，非常具心思的配搭。
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食客需先把试管的液体倒进杯中，拌匀后即可饮用。大大杯cocktail冰块不会过多，温度未有过低，也避免冰块溶化后冲淡饮品味道的问题。菠萝香气远比酒味强，淡淡甜味，几乎忘记自己在喝酒精类饮品哩。
是晚的甜品是抹茶心太软配曲奇雪糕 (HKD68)，相对失色，茶味香浓不足，最大问题是流心不太流动，而且流心有一部份是凉的，实在讲不过去。
幸好，曲奇雪糕力挽狂澜，当中添加朱古力碎片，令味道加倍浓郁。
撇除心太软的败笔，在这带地中海风情的环境，只得1.5小时用膳时间，著实有点可惜。
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