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2024-11-10
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分享一下「Mark Six」小组饭局，月初我们为 10月寿星 M小姐庆生。问她想吃什么，在群组很快就弹出「Korean」，不是因为「黑白大厨」。事后知道原因，友谊比金坚，就成为我们四位组员的一个秘密吧！我搜寻「韩国菜」，挑了在时代广场的「SUL JIB 술집 」。餐厅内里地方甚宽阔漂亮，也具格调，有不少卡位及大枱，整体来说蛮舒适：这𥚃有汽果酒 HK$75 / 杯，第二杯半价，每人各自点不同款：我的「柠檬有汽果酒」，解渴怡人，酒精度很轻，可为之后的小菜解解辣：点了个四人餐 HK$568，餐厅上菜速度九秒九，转眼间成枱都系食物 (这点有可改善的空间)。先有不同韩式泡菜六小碟：我们四个都喜欢吃泡菜，原来 refill 要加 HK$40，我们也不太介意，最紧要食得开心：「韩式炒粉丝」这是我妈喜欢的韩国菜式之一，估不到同样得到好友们欢心，证明此料理的传颂度不弱。韩国粉丝属于比较粗条，里面有菠菜、鸡蛋丝、红萝卜丝、洋葱丝等，炒得不油腻，伴 kimchi 吃味道不俗：「铁板烤八爪鱼」𩠌料铺得满满在热铁板上，滋滋作响。韩式辣酱渗进每条芽菜及洋葱丝，与微微带焦的八爪鱼紧紧互扣，惹味到一个点：个人贴士，用
我搜寻「韩国菜」，挑了在时代广场的「SUL JIB 술집 」。餐厅内里地方甚宽阔漂亮，也具格调，有不少卡位及大枱，整体来说蛮舒适：
这𥚃有汽果酒 HK$75 / 杯，第二杯半价，每人各自点不同款：
我的「柠檬有汽果酒」，解渴怡人，酒精度很轻，可为之后的小菜解解辣：
点了个四人餐 HK$568，餐厅上菜速度九秒九，转眼间成枱都系食物 (这点有可改善的空间)。先有不同韩式泡菜六小碟：
我们四个都喜欢吃泡菜，原来 refill 要加 HK$40，我们也不太介意，最紧要食得开心：
「韩式炒粉丝」
这是我妈喜欢的韩国菜式之一，估不到同样得到好友们欢心，证明此料理的传颂度不弱。韩国粉丝属于比较粗条，里面有菠菜、鸡蛋丝、红萝卜丝、洋葱丝等，炒得不油腻，伴 kimchi 吃味道不俗：「铁板烤八爪鱼」
𩠌料铺得满满在热铁板上，滋滋作响。韩式辣酱渗进每条芽菜及洋葱丝，与微微带焦的八爪鱼紧紧互扣，惹味到一个点：
个人贴士，用生菜包着来吃，口感会更多重层次，味道亦在舌尖上取得更好的平衡呢。「海鲜煎饼」
煎到脆卜卜的每块海鲜饼有点像煎蚝饼，火候控制颇恰当，里面有大量香口韭菜粒、虾粒、鱿鱼、小青口等：
整体做得好，松香没过火，作为小吃恰如其分：
吃时伴些略带甜味的大葱酱油同吃，更添滋味及丰富口感：
「人参鸡汤」
整只鸡份量甚大只，煲好后在人客席前再滚烫及将鸡只分开：
除了鸡及人参，里面还有糯米、红枣等：
汤的味道是鲜中带甘，味道较清怡，欣赏它的鸡腍之余也没有煲得太烂，仍可尝到鸡肉本身的质感。人参味道虽稍逊，将鸡肉伴汤和糯米吃也是颇窝心美味：
「62度韩式慢煮猪手」
猪手已用酱汁调好味，经慢煮卤好后放凉切片上，并附生菜及辣萝卜条：
肉炆得很腍，最好吃是皮及筋的位置，质感含丰富骨胶原，很有咬口。用生菜包来吃之，值得一提是辣萝卜，包在一起，味道顿时变得立体化，整体也不会太腻：
边吃吃倾边说笑，赏心悦目的中午！又是一个笑到舍不得走的聚会。整体食物质素比预期出色，有点意料不到，纵使服务不是十全十美，大家的欢乐足以弥补有余。食物价钱合理，地点也就脚，是吃韩国料理不错的选择。
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