燉 (已結業)

昨晚去d2 place看the star is born前，在附近看见有炖汤的专门店「炖」，它的炖汤看似不错，加上我喉咙超干涸，朋友又未来到，我自己先行喝个热汤润喉一番。我挑了花胶螺片炖鸡汤，不一会便可取汤。打开盅盖，汤非常热腾腾，闻起来挺清香的，而且一点也不油腻。汤料蛮足量，有瘦肉，鸡腿，螺片及花胶，当然可以将它们通通吃光。花胶螺片炖鸡汤入口清甜，配料的精华都熬进汤里。鸡腿炖得超软嫩，软骨部份因多小时炖煮变作透明，骨肉更是轻易分离。花胶虽不肥厚，但胜在够大片，可是螺肉略带点腥味，若可改善螺肉味道，整碗炖汤可说接近完美。