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2023-04-04 2788 浏览
世间很多美好物往往能打动人的,但有时简单到只是电影中的一个场口/一句对白,到食物中的一口汤/一个微小滋味......但足以深心内心,该是何其美妙的!西营盘参加试酒盛会前,约了住在港岛的好友先来个下午茶打底,并由其推荐兼带路,选了在湾仔的盈记四季养生面;从湾仔地铁站出来,只是数分钟的路程便到达餐厅,加上附近有很多巴士站也邻近电车站,地理位置十分方便;餐厅从门面到内里都是现代简约设计,虽没鲜艳夺目的装潢,但当身处其中坐著时,尤其是偌高的楼底,配合著柔亮灯光,整洁的枱面,干净的地板,让人感觉很舒服;餐牌采用常见茶餐厅款式设计,胜在划分清晰,简单易明;下午茶来说,主要是以其店名的养生汤入馔,辅以米线或面或饭,更有套餐可选;好友先点了个药膳农场鸡配虫草花养生汤及米线,我也随其后点了药膳农场鸡配竹笙银耳养生汤及米线,顺道跟餐饮品选了咖啡;再翻看餐牌时见到红油抄手,且价钱不高,也点上了;与好友风花雪月一阵后,店员姐姐一先一后地递上两碗甚有份量的大碗米线,再递上飘逸著浓浓香味的冻咖啡(居然有著即磨咖啡的香味!)以及我点的黑咖啡;米线幼滑、汤底醇和从外说起,用巨碗来盛载药膳汤米线已很有卖点,而且内里铺垫
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世间很多美好物往往能打动人的,但有时简单到只是电影中的一个场口/一句对白,到食物中的一口汤/一个微小滋味......但足以深心内心,该是何其美妙的!

西营盘参加试酒盛会前,约了住在港岛的好友先来个下午茶打底,并由其推荐兼带路,选了在湾仔的盈记四季养生面;
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从湾仔地铁站出来,只是数分钟的路程便到达餐厅,加上附近有很多巴士站也邻近电车站,地理位置十分方便;
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餐厅从门面到内里都是现代简约设计,虽没鲜艳夺目的装潢,但当身处其中坐著时,尤其是偌高的楼底,配合著柔亮灯光,整洁的枱面,干净的地板,让人感觉很舒服;
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餐牌采用常见茶餐厅款式设计,胜在划分清晰,简单易明;下午茶来说,主要是以其店名的养生汤入馔,辅以米线或面或饭,更有套餐可选;
好友先点了个药膳农场鸡配虫草花养生汤及米线,我也随其后点了药膳农场鸡配竹笙银耳养生汤及米线,顺道跟餐饮品选了咖啡;再翻看餐牌时见到红油抄手,且价钱不高,也点上了;

与好友风花雪月一阵后,店员姐姐一先一后地递上两碗甚有份量的大碗米线,再递上飘逸著浓浓香味的冻咖啡(居然有著即磨咖啡的香味!)以及我点的黑咖啡;

米线幼滑、汤底醇和
从外说起,用巨碗来盛载药膳汤米线已很有卖点,而且内里铺垫的食物也十分足料!
药膳农场鸡配虫草花养生汤及米线
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先试试有虫草花加持泛著点点油光的药膳汤,果然馥郁醇和而甘甜,将多种药材食材的香味汇聚而成,让人喝得舒服而润喉!
药膳农场鸡配竹笙银耳养生汤及米线
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药膳农场鸡配竹笙银耳养生汤及米线
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而我点的药膳农场鸡配竹笙银耳的汤底,入口也是馥郁醇和,相对较虫草花清透一点,但一样是有股温润的滋味,润喉而暖心!
药膳农场鸡配竹笙银耳养生汤及米线
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药膳农场鸡配竹笙银耳养生汤及米线
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采用农场鸡精选的部位,尤其鸡腿的鸡肉很嫩滑,吸收了汤底的精华更令肉味提升,汤醇肉滑的配合度十分高,啖味起来让味蕾大大的享受!
药膳农场鸡配竹笙银耳养生汤及米线
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而爽滑的竹笙本味清淡,吸了药膳汤后味道就变得丰富;银耳就软滑一些,吸收汤底后同样地清中透浓;
药膳农场鸡配竹笙银耳养生汤及米线
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至于米线是属于滑溜的类型,很适合泡汤,足以吸收汤底以至丰富其味!
药膳农场鸡配竹笙银耳养生汤及米线
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一个药膳汤底就将这么食材美妙的融汇在一起,证明米线不一定是麻辣/酸辣才味道突出;而且,竟可轻轻松松地饱尝尽此大碗内的所有食物!

云吞/抄手有一股温润滋味
红油抄手
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前文所提到的美妙滋味,正是在红油抄手(四川一带对云吞之称呼)的这个点上;五只抄手,浮泊于白色小长碟之上,淋上以红油黑醋酱油混调而成的酱汁;
红油抄手
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夹起样子平常的抄手放进口中一尝,酱汁接触舌头的同时,从其爽韧的外皮渗到满是肉汁的内馅,顷刻那种五味调和的滋味就如神来之笔!虽以辣味主导,但黑醋的酸度加上酱油的咸味,令到抄手由内至外的美味度都有了明显的升华!嗯,咀嚼下来,除了美味之外,整个抄手的质感似是多了一份温暖感,尤其是那一种很熟悉的味感带来了冲击,直接是个人化的感受!(直至埋单时才发现,原来是店员姐姐在场内一隅用熟练的手艺在逐个地包著抄手!)
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冻咖啡
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黑咖啡
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慢慢啖味著香浓的咖啡,与好友倾谈著饮食之道,如此惬意的时刻,经饱尝美味又大份量的食物后,身心都很放松,得以极佳的状态迎接下一个节目!而盈记的药膳汤与红油抄手,在美味之中带来的温润与滋味,那么的直接而纯粹,值得大赞!同时间,计及价钱后更属高性价比了!
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2023-03-23
用餐途径
堂食
人均消费
$86 (下午茶)
推介美食
药膳农场鸡配虫草花养生汤及米线
药膳农场鸡配竹笙银耳养生汤及米线
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药膳农场鸡配竹笙银耳养生汤及米线
红油抄手
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