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2017-08-16
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火锅予人感觉总是上火，滋阴滋补这些字都不大有关系。但福音是，在佐敦的金捞老鸭汤刺身火锅专门店就把它们连系上。用多个小时把老鸭淆成汤，加入滋补的中药材和富有微量营养素和安机酸的菌类，把火锅汤底转身变成强身补健的良汤。记住喝汤时把鸭肉都要吃掉，营养吸收更佳。肉会硬吗？没有！还是很容易入口，而且鸭味香浓呢！比烤鸭子还要松软一点。喝过汤就可以加入火锅料了。先是野生竹笙用天鹅造形盛起，很可爱呢！竹笙每天新鲜运到，每根都圆滚滚，完完整整的，只管在沸汤里泡软就可以吃。竹笙沾满汤汁，加上爽爽的质地，汤汁像在口中爆开呢！后来的是脆鲩都是腩位呢！一开始掌握不好时间，把肉都煮老了。原来只要把火力调最高，滚45秒就好。煮出来的肉质爽口非常，还保留了肉间的鱼脂，饱足又香口。另一主角是花胶筒果然很大呢！可惜只有四支如果有多两个会更好分呢。可以爽吃也可以把它放久一点，会把胶质都逼出来。手打墨丸从小就喜欢墨鱼丸，这手打的果然更有咬口！它一浮到汤面就可以吃了！放太久会咬不进去，浪费厨师大哥的心机喔！还可以吃牛刺身呢！看见每枱都点！份量大，油脂平均而且丰富，看见都忍不住了！这酱料架子随你挑。酱油是跟出面不一样的，甜而且有
用多个小时把老鸭淆成汤，加入滋补的中药材和富有微量营养素和安机酸的菌类，把火锅汤底转身变成强身补健的良汤。
记住喝汤时把鸭肉都要吃掉，营养吸收更佳。肉会硬吗？没有！还是很容易入口，而且鸭味香浓呢！比烤鸭子还要松软一点。
喝过汤就可以加入火锅料了。
先是野生竹笙
野生竹笙
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用天鹅造形盛起，很可爱呢！
竹笙每天新鲜运到，每根都圆滚滚，完完整整的，只管在沸汤里泡软就可以吃。竹笙沾满汤汁，加上爽爽的质地，汤汁像在口中爆开呢！
后来的是脆鲩
脆肉鲩
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都是腩位呢！
一开始掌握不好时间，把肉都煮老了。原来只要把火力调最高，滚45秒就好。煮出来的肉质爽口非常，还保留了肉间的鱼脂，饱足又香口。
另一主角是花胶筒
花胶筒
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果然很大呢！可惜只有四支如果有多两个会更好分呢。
可以爽吃也可以把它放久一点，会把胶质都逼出来。
手打墨丸
手打墨鱼丸
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从小就喜欢墨鱼丸，这手打的果然更有咬口！它一浮到汤面就可以吃了！放太久会咬不进去，浪费厨师大哥的心机喔！
还可以吃牛刺身呢！看见每枱都点！份量大，油脂平均而且丰富，看见都忍不住了！
这酱料架子随你挑。酱油是跟出面不一样的，甜而且有点像加了肉汤的感觉，挺开胃的。
餐厅环境不俗，就是火锅店的味道。人多的话可以到房子里面坐。
下面有餐牌可以参考喔！
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