大湯家 (已結業)

近来乍暖还寒的潮湿天气，阳气不足又湿重，总是让人感到特别容易疲倦，这天在观塘逛街时，顺路经过大汤家，就喝碗滋补炖汤驱走春困。小店面积不大，因为以外卖为主，堂食座位也不多。除了炖汤之外，也有饭类、轻食、点心、包点等供应。与滚汤及煲汤不同，炖汤的做法是将食材放入炖盅，由于没有直接受火，不容易流失水分，保留最丰富的营养成份。猴头菇虫草花炖汤 $62这款素汤是完全无肉，纯素食材适合素食者。里面真材实料，猴头菇是健脾佳品，有利五脏，虫草花补益肺肾，提高免疫力。汤色清澈见底，品尝食材去芜存菁的原味，略带药材的微微苦涩味，补而不燥。栗子香菇淮山乌鸡炖汤 $58乌鸡性平，滋阴清热，补气血补肝肾，淮山益气养阴，补脾肺肾，栗子有干果王的美誉，有健脾胃、养生美颜的功效。依然十分足料，加入栗子带出汤水鲜甜味道，完全没有乌鸡本身的腥味。喝得出没加味精，不会过咸，喝完如此滋补的炖汤，顿时感到暖身又暖心。