灣景廳

鲍鱼与花胶是矜贵食材，最近湾景国际湾景厅自助餐换上「鲍鱼．花胶」新主题，精选被誉为「海味之冠」的澳洲鲍鱼，及有「海洋人参」暱称的非洲和挪威花胶，为四季之首编织出滋阴养颜的春日滋味。餐厅环境宽敞，店员勤快收碟执拾，食物refill 速度亦够快。全晚冰镇海鲜源源不绝地供应，款式包括加拿大雪花蟹脚、新西兰生蚝、鲜虾、鲜蚬、蓝青口及东风螺等。自助餐区无限量供应新西兰生蚝，每次拿取时亦不限件数，蚝痴可以疯狂任食到回本。我自己尤其喜欢蟹脚，爽弹蟹肉雪白细腻，丝丝分明，锁住原始鲜甜海味。鱼生刺身即叫即切，包括三文鱼、八爪鱼、鲷鱼、北海道带子、希灵鱼、甜虾、北寄贝及吞拿鱼等多达8种款式。花雕醉鲍鱼鲍鱼经过低温蒸熟，保持紧致弹牙的口感，将幽幽的花雕酒香完全渗入其中，封存海中鲜味。香麻凉拌花胶海蜇手撕鸡混合花胶、海蜇及手撕鸡多重口感，爽脆清新，麻香四溢非常醒胃。热盘相当贴题，换上多款以鲍鱼或花胶为主的特色菜。XO酱花胶小炒皇XO 酱将食材与佐料融合一体，镬气十足，为富胶质弹性的花胶起提鲜之效。牛肝菌鲍鱼锅巴舖上爽弹鲍鱼切粒，散发馥郁菌香，以口感香脆的锅巴垫底，刺激食欲。鲍鱼茶碗蒸热腾腾的茶碗蒸蛋软软嫩嫩，