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2008-04-10
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当蛇窦的菠萝包不用松软,我已没有再来这里吃早餐,剩下的就只有滑蛋虾仁,但想不到今晚以后,也不用再记起了。是夜留堂,一时兴起,来这里吃一碟滑蛋虾仁饭。天气渐热,是晚人客不少,室内的气温也高,廿五度过外的一晚,也不可以调高一点空调吗?虾球大大只,但黑色的肠是完全没有清除的﹝如图示﹞,看起来胃口已倒了一半。清理好黑肠后,虾是弹牙爽口,但不鲜甜,雪藏货也。虽然我平时几怕浓杰的芡汁,但滑蛋虾仁的滑蛋,又必需要浓浓的芡汁衬起才够滑的,是日的,一点不滑,不过可幸还是蛋汁澎湃,也算不错。最大的败笔是饭底,下水太多,又糊又实,加上芡汁偏少,难以下咽。服务是一贯的差,几十蚊一碟的碟头饭,绝不及格。忽忽放弃,过隔离吃咖哩牛舌好过。可能以后真的是「蛇王」,才会来蛇窦了。
是夜留堂,一时兴起,来这里吃一碟滑蛋虾仁饭。天气渐热,是晚人客不少,室内的气温也高,廿五度过外的一晚,也不可以调高一点空调吗?
虾球大大只,但黑色的肠是完全没有清除的﹝如图示﹞,看起来胃口已倒了一半。清理好黑肠后,虾是弹牙爽口,但不鲜甜,雪藏货也。虽然我平时几怕浓杰的芡汁,但滑蛋虾仁的滑蛋,又必需要浓浓的芡汁衬起才够滑的,是日的,一点不滑,不过可幸还是蛋汁澎湃,也算不错。最大的败笔是饭底,下水太多,又糊又实,加上芡汁偏少,难以下咽。
服务是一贯的差,几十蚊一碟的碟头饭,绝不及格。忽忽放弃,过隔离吃咖哩牛舌好过。
可能以后真的是「蛇王」,才会来蛇窦了。
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