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2014-03-18
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对顺兴嘅认识是源自于他们兄弟还未分家之前 , 那时候一口滑蛋饭、一口车仔肠粉确可乐上半边天 , 当「兄弟同心 , 其利断金」这只歌仔还在绕梁之时 , 忽然收到他们分家的消息 ...... 今天 , 负责车仔面兼水吧嘅大哥仍然留在扩张后的「旧舖」, 并把店名改为源品 (大坑京街18号地下) , 而负责滑蛋饭嘅妹妹就留守顺兴老店 ( 绿色铁皮档 : 大坑京街第一巷 ) # 顺兴逢星期一休息 , 营业时间系朝六午三 , 所以只供应早餐及午餐。当日上午 11 时到达 , 啱啱好系午餐时段 , 我们系第一台点滑蛋饭 , 唔知道质数会如何 ? 其实顺兴也设车仔面 , $ 33 两𩠌 #午餐会送一杯热饮 , 冻饮加 $ 2 , 太太点的热奶茶 , 她说茶味不厚而奶味亦一般...我杯冻奶茶 --- 认真水皮兼无料到 , 颜色够深但没什么茶味 --- Don't Judge Me ! 只因我每日至少会喝一杯冻茶奶 , 是好是坏我懂得分辨 ! 或许 , 当日水吧失了手吧 ~厨房灵魂重地 , 女将如云点餐后的十分钟 , 太太碟 滑蛋虾仁饭 ($50) 送到 , 滑溜和稠身的金黄蛋汁就在眼前 ~ 火
今天 , 负责车仔面兼水吧嘅大哥仍然留在扩张后的「旧舖」, 并把店名改为源品 (大坑京街18号地下) , 而负责滑蛋饭嘅妹妹就留守顺兴老店 ( 绿色铁皮档 : 大坑京街第一巷 ) #
顺兴逢星期一休息 , 营业时间系朝六午三 , 所以只供应早餐及午餐。
当日上午 11 时到达 , 啱啱好系午餐时段 , 我们系第一台点滑蛋饭 , 唔知道质数会如何 ? 其实顺兴也设车仔面 , $ 33 两𩠌 #
午餐会送一杯热饮 , 冻饮加 $ 2 , 太太点的热奶茶 , 她说茶味不厚而奶味亦一般...
我杯冻奶茶 --- 认真水皮兼无料到 , 颜色够深但没什么茶味 --- Don't Judge Me ! 只因我每日至少会喝一杯冻茶奶 , 是好是坏我懂得分辨 ! 或许 , 当日水吧失了手吧 ~
厨房灵魂重地 , 女将如云
点餐后的十分钟 , 太太碟 滑蛋虾仁饭 ($50) 送到 , 滑溜和稠身的金黄蛋汁就在眼前 ~ 火候刚好的滑蛋刚好盖在烟韧白饭的饭面 , 蛋炒得够香 , 入口滑溜 , 再加上蛋浆及靑葱来送饭 , 香喷喷又饱肚 ...
虾仁爽脆弹牙 , 一睇已知并非那些无味玻璃虾能及 !
吃蛋饭怎可能缺少这碗干葱甜豉油 ~
滑蛋叉烧饭 $ 46 :一碟饭用上了 3 只鸡蛋来炒滑蛋 , 叉烧切得薄薄,布满蛋面 , 滑蛋似乎熟了一点点 , 明显是比滑蛋虾仁饭略逊一筹 ...
叉烧是顺兴的自家配方 , 新鲜猪梅头肉嚼得出有肉味兼有筋味 , 烧起来的叉烧既松化又入味 , 偶尔会有一两片比较干柴 , 没有办法吧 ~
价钱合理,
我深信是会再来的!
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