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2022-05-21
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处身在讲求速度与成本效益的年代，怀旧手工菜买少见少，于尖沙嘴iSQUARE 屹立多年的上海婆婆336就可找回经典手作菜式，传承老上海怀旧风味。餐厅面积广阔，装修走工业风路线，一洗中菜馆的俗套老气。卡位旁的落地玻璃让午间柔和的阳光渗入餐厅，采光充沛，整体风格和谐温暖。凭即日戏飞消费满$250便可减$50，适用于星期一至日。餐牌选择繁多，主打沪式手工菜，例如酸菜鱼是由鲜鱼汤制作，就连拉面也是手拉面，不是机制。茶钱每位 $6，扫描QR code后就可用手机点菜，方便快捷。336 上海小笼包 $38餐厅的小笼包是传统上海款式，朴实不花巧，全都真材实料。小笼包外皮虽然略厚了一点，不过就足够承住汤汁不滴漏，口感带韧性，不会一口粉兼糊口。小笼包是上海点心的经典代表，丰富口感由外皮、馅料及肉汁建构而成，缺一不可，内里肉馅保持湿润，肉质亦不松散。婆婆生煎包 $38这道传统小吃已有上百年的历史，即点即煎，包子够热，汤汁够烫。生煎包底部煎得十分香脆，肉馅满满，一咬开随即爆出丰盈汤汁。迷你炸馒头 $15 / 3个馒头变成迷你一口size，金黄色泽极之诱人，入口更加酥脆。包子热得烫口，口感外脆内软，馒头质地软绵
餐厅面积广阔，装修走工业风路线，一洗中菜馆的俗套老气。
卡位旁的落地玻璃让午间柔和的阳光渗入餐厅，采光充沛，整体风格和谐温暖。
凭即日戏飞消费满$250便可减$50，适用于星期一至日。
餐牌选择繁多，主打沪式手工菜，例如酸菜鱼是由鲜鱼汤制作，就连拉面也是手拉面，不是机制。
茶钱每位 $6，扫描QR code后就可用手机点菜，方便快捷。
336 上海小笼包 $38
餐厅的小笼包是传统上海款式，朴实不花巧，全都真材实料。
小笼包外皮虽然略厚了一点，不过就足够承住汤汁不滴漏，口感带韧性，不会一口粉兼糊口。
小笼包是上海点心的经典代表，丰富口感由外皮、馅料及肉汁建构而成，缺一不可，内里肉馅保持湿润，肉质亦不松散。
婆婆生煎包 $38
这道传统小吃已有上百年的历史，即点即煎，包子够热，汤汁够烫。
婆婆生煎包
$38
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生煎包底部煎得十分香脆，肉馅满满，一咬开随即爆出丰盈汤汁。
迷你炸馒头 $15 / 3个
馒头变成迷你一口size，金黄色泽极之诱人，入口更加酥脆。
迷你炸馒头
$15
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包子热得烫口，口感外脆内软，馒头质地软绵柔韧，点上炼奶，让味蕾也感受小确幸。
韭黄炒鳝糊 $108
一般在上海菜餐馆吃到的鳝糊，总是被配料抢尽风头，而鳝鱼数目都是寥寥可数，难得这里的鳝鱼份量却是极之充足。
韮黄炒鳝糊
$108
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采用传统的「浓油赤酱」煮法，加入韭黄和芡汁炒香，色泽油亮，沾满酱汁的鳝鱼入口爽滑软腍， 香浓惹味，满口都是鲜美的鱼香。
川椒辣子鸡 $88
辣子鸡以鸡件与干辣椒、花椒爆炒，麻辣香气扑鼻而来，带来层层叠叠的椒麻韵味。
鸡肉炒得外脆内嫩，虽然入味，但辣度不会过高，将辣椒的香味慢慢并发出来，让人忍不住食欲大开。
豆沙锅饼 $48
吃上海菜也少不了饭后甜点，豆沙锅饼富有外脆内软的双重口感，不过略嫌这里的饼皮厚了点。
绵密饱满的豆沙内馅甜而不腻，一口一件尽是古早甜蜜滋味。
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