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2013-08-02
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小南国是内地著名餐饮集团旗下的, 主打上海本帮菜在上海时不时光顾, 质素很高, 价位不高, 落户到香港, 价位高了, 装潢典雅了。光顾了数次, 这次比较满意这儿有二人、四人套餐供应, 2百多至4百多不等之前多点最便宜/中价的套餐, 这次由于老公想吃翅, 所以便点了高价的套餐, 这次的食味是最令人满意的。套餐就像TASTING MENU, 每道菜都是精致的, 也好可试不同的菜式前菜的菜甫甚为滋味, 豆浆浓香, 不错呀江南前菜双并是薰鱼+马兰头百页卷马兰头气味不是人人受得了, 卷上百页卷能作中和, 很清新, 卖相亦很精致薰鱼并没浓油赤酱, 挺清爽, 是没负担的前菜干烧虾球是以3-4只虎虾以浓浓的甜美酱汁爆炒而成, 当中有很多蒜粒, 蒜味浓烈, 有点像家人做的煎虾碌, 对于爱甜爱蒜的我自然十分对口味戏肉来了, 老公最爱的原盅红烧鸡丝翅, 端上来时, 我俩看傻了眼想不到是以精致的食器, 明炉的...而且由于用火烘着, 翅汤烧得热热的, 高汤很鲜甜浓郁翅是小小排翅, 很有口感, 非常足料, 份量不少, 就这一道菜CP值已很高香酥鸭跟饼也是美味之作, 这一向是老公的最爱, 很少上海菜店子能做到这儿
小南国是内地著名餐饮集团旗下的, 主打上海本帮菜
在上海时不时光顾, 质素很高, 价位不高, 落户到香港, 价位高了, 装潢典雅了。
光顾了数次, 这次比较满意
这儿有二人、四人套餐供应, 2百多至4百多不等
之前多点最便宜/中价的套餐, 这次由于老公想吃翅, 所以便点了高价的套餐, 这次的食味是最令人满意的。
套餐就像TASTING MENU, 每道菜都是精致的, 也好可试不同的菜式
前菜的菜甫甚为滋味, 豆浆浓香, 不错呀
江南前菜双并是薰鱼+马兰头百页卷马兰头气味不是人人受得了, 卷上百页卷能作中和, 很清新, 卖相亦很精致
薰鱼并没浓油赤酱, 挺清爽, 是没负担的前菜
干烧虾球是以3-4只虎虾以浓浓的甜美酱汁爆炒而成, 当中有很多蒜粒, 蒜味浓烈, 有点像家人做的煎虾碌, 对于爱甜爱蒜的我自然十分对口味
戏肉来了, 老公最爱的原盅红烧鸡丝翅, 端上来时, 我俩看傻了眼想不到是以精致的食器, 明炉的...而且由于用火烘着, 翅汤烧得热热的, 高汤很鲜甜浓郁
翅是小小排翅, 很有口感, 非常足料, 份量不少, 就这一道菜CP值已很高
香酥鸭跟饼也是美味之作, 这一向是老公的最爱, 很少上海菜店子能做到这儿是小份量一客四件, 也好太腻反倒吃不。
酥香的外皮裹着新鲜热辣的馅料, 再加上酱汁、裹上饼皮, 肉汁从饼中溢出来, 汁酱淋漓, 很滋味吃过腻滞的菜式已半饱, 随以又端上了小笼包二只, 皮薄薄的呈半透明, 可看到当中的汤汁,
肉汤的鲜美, 小小的一只, 也不错吃呢
再来一道百页小棠菜, 清淡的菜式用鸡汤煨成, 嘴馋的我把它当汤喝光了
还有...还有...两件桂花糕, 从来未吃过拉糕的我很是期待烟刃的拉糕, 加上桂花糖, 还有花样的外型, 很喜欢, 更开心的是老公把他那份也给了我
这次的沪式"TASTING MENU"给我难忘的经验, 想不到在香港可吃到忠于本帮口味, 新派卖相的上海菜
题外话/补充资料：
在上海吃过最令人惊喜的是"夏面馆", 最价廉物美的是"鹭鹭餐厅", "小南国", 最美味新派的是"苏淅汇", 这些精采上海菜都落户香港了, 我们真有食福~
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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