南翔饅頭店 (已結業)

与中同老友兼波友食饭，对于观塘的食肆，大家都心里有数。加上各位也是港岛人，铜锣湾是较好选择。时届九点，很多店子也要排队。只有这里空位多多。1)贡品杭菊茶钱收$8，是酒楼价，不过货色好啎同。各人点自己的一杯茶。贡品杭菊这个名有点夸张，认真在可见的一朵朵菊花，味清淡。2)鲜肉小笼包现在好多地方的小笼包也做得相当有水准，不容南翔老店独大。不过既然是招牌菜，一定有其可食之处。四人点了两笼，一人三件。粉皮不算特别的薄，也不易烂；肉质相当鲜嫩，汤汁处理得很好，有丰富的肉味。3)京葱三洋拌面材料主要为葱，不好葱者勿试。京葱的葱味不大，酱汁却浓，一淡一浓与软身得来又不粘口的拌面一起吃，效果相当满意。4)酸辣汤面重点在于酸辣汤底上，酸辣度各适中，用料颇多，所以味道也丰厚。采用了幼面，质地软滑易入口，卖相也讨好。5)京葱牛柳丝炒粗面牛柳丝少，葱多，主角是粗面，好有弹性，味道调配得得宜，不会过重又不会过淡，油多了一点。6)虾仁鸡火炒饭饭炒得干身，油不算很多。虾仁爽口，饭爽身不粘，清脆利落，有鸡火粒的咸吊味，又有蛋丝，不算寡。7)三鲜炒年糕喜欢吃年糕烟烟韧韧的口感，质地第一，味道次要。黄芽白、木耳、虾与猪肉已