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2017-07-15
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老婆啱啱搞完个活动，所以，趁开心星期五就一于唔好煮，落街食庆祝吓，虽然话「落街」，但就由街头行到街尾，因为我哋都较少行嚟美孚广场、曼克顿山呢边食嘢。今晚就专登试试「东海沪」，话时话，作为美孚街坊一员，都真喺第一次到访。餐厅装修几骨子雅致，以杏啡色为主调，配以柔和嘅灯光，予人感觉舒服。靠窗对住屋苑平台一边有啲马蹄位，配搭带点时尚。加上今晚客人唔算太多，环境显得清静，比起去隔离嘅富临真喺好好多。主餐牌内先有「自我介绍」，了解到佢哋晌传统上海菜式之上，都加入创意，期望做出物超所值嘅美馔。再翻开睇睇，有一大页「主厨推介」，10款菜式配合图片及文字介绍，确喺几吸引，所以，我哋都拣咗几样嚟试试。其次，主餐牌内嘅类别分为冷盘、汤羹、海鲜、肉类、蔬菜、点心、面饭、年糕、甜品及饮品。我哋是夜就以细细份嘅冷盘、点心为主，务求试多啲款式。顺便就讲埋其他收顺俾大家参考！另有张不定期嘅总厨推介，叫「总厨」嘅质素喺咪仲劲啲呢？不妨作为参考。此外，亦提供2人、4人及8人自选小菜套餐（$208、$448、$888，另收茶芥加一），既实惠，又弹性，喺我觉得最划算嘅套餐。仲有两款经济套餐，分别喺2人或4人，定价非常亲民，
餐厅装修几骨子雅致，以杏啡色为主调，配以柔和嘅灯光，予人感觉舒服。靠窗对住屋苑平台一边有啲马蹄位，配搭带点时尚。加上今晚客人唔算太多，环境显得清静，比起去隔离嘅富临真喺好好多。
主餐牌内先有「自我介绍」，了解到佢哋晌传统上海菜式之上，都加入创意，期望做出物超所值嘅美馔。
再翻开睇睇，有一大页「主厨推介」，10款菜式配合图片及文字介绍，确喺几吸引，所以，我哋都拣咗几样嚟试试。
其次，主餐牌内嘅类别分为冷盘、汤羹、海鲜、肉类、蔬菜、点心、面饭、年糕、甜品及饮品。我哋是夜就以细细份嘅冷盘、点心为主，务求试多啲款式。
顺便就讲埋其他收顺俾大家参考！
另有张不定期嘅总厨推介，叫「总厨」嘅质素喺咪仲劲啲呢？不妨作为参考。
此外，亦提供2人、4人及8人自选小菜套餐（$208、$448、$888，另收茶芥加一），既实惠，又弹性，喺我觉得最划算嘅套餐。
仲有两款经济套餐，分别喺2人或4人，定价非常亲民，包晒冷盘小碟、汤羹、热荤、点心、甜品，前者卖$268，后者都只不过$498，另收茶芥加一。
豪少少又人多嘅，就不妨考虑6人或12人套餐，叫得豪少少就更喺菜式丰富啲，所用嘅食材又高级啲，如河虾仁、辽参、鲍鱼……等等，前者要$1,688，后者要$3,680，同样另收茶芥加一。
古雅嘅茶壶，盛载嘅香片很有茶香，配合今晚我哋以小食、点心为主，犹如饮夜茶。顺带一讲，茶芥每位$12，另加一服务费，就当然饮多两啖香茶。
慢煮烟熏溏心蛋（2只） $30烟熏蛋、溏心蛋都喺钟意嘅食物，因为唔难做，但做得高水准就唔易，东海沪嘅烟熏溏心蛋真喺掂，睇半凝嘅蛋黄已颇对办，放入口𠮶种黏绵溏心感好稠密，蛋味凝香，随后嘅烟熏味好似爆发咁涌出嚟，虽然形容得有点夸张，但坚好食。
慢煮烟熏溏心蛋
$30
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香煎素鹅 $52虽然被列为冷盘类，但碟素鹅喺微暖，腐皮咬落十分甘脆而不腻，内里嘅甘笋丝、冬菇丝增添口感。
香煎素鹅
$52
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扬州肴肉 $60啲肴肉切成菱形，再排成花状，卖相已经好有美感，再睇睇，下层嘅猪蹄肉占嘅比例非常多，入口有种松化感，而上层嘅冻膏清爽有点柔滑感，整体做得几有水准㖞。
干隆文思豆腐羹 $48文思豆腐羹之所以出名在于显出师傅嘅刀功，将豆腐切成幼丝喺其精髓，更加上竹笙、发菜，虽然实物唔及餐牌中嘅相片咁靓，但都睇到豆腐确喺切到幼细如丝，而味道偏较清淡。
宋嫂鱼羹 $48对比个文思豆腐羹，呢个宋嫂鱼羹我就觉得好饮啲，外观跟文思豆腐羹几相似，但入口有唔少嫩滑嘅鱼肉，亦多一入鲜甜味。
小扬多汁生煎包 $35通常食生煎包多数贪其脆底，但呢个生煎包就加埋爆汁，因为无谂过有咁多汤汁，所以就一口咬落去，差啲溅到自己。加埋松化有肉鲜嘅猪肉馅，同焦脆嘅包底皮，非常好食，不愧喺主厨推介嘅款式。
小扬多汁生煎包
$35
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山东香煎韭菜盒 $35又喺另一主厨推介嘅点心，加上喺素包点，就更合老婆心水。一客有2件，再一开二，扁圆嘅韭菜盒塞满韭菜，入口真喺好有韭菜香味，此外，仲混有虾米、粉丝、冬菇，口感极有层次；由于两面都煎过，所以，底面都咁脆口。
山东香煎韭菜盒
$35
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野菌素花煎饺 $40就老婆口味，点多款素包点，不过，又喺煎饺嚟。睇落好似无咩特别，细心睇其实佢啲折纹包得几工整，咬开一啖，啲饺皮薄而平均，配野菌一皮好食。
野菌素花煎饺
$40
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最尾喺尝甜时间，甜品都有7款供选择，一口气点咗两款：金陵驴打滚及十胜红豆宫廷豌豆黄，拣佢哋嘅理由好简单，较特别，又少机会食，兼且亦喺主厨推介。
金陵驴打滚 $35单睇个名真喺唔知乜嚟，幸而餐牌有特别介绍，不过，记得喺「乐天皇朝」食过，约一年前嘅事。本来想叉起一件影相，但层糯米皮太烟糯喇，卷起嘅红豆蓉好清甜，沾满黄豆粉，十分有特色。
金陵驴打滚
$35
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贵为慈禧太后钟意嘅糕点，点都要试吓嘅。吸成小花型显得精致，上层以日本十胜红豆做嘅红豆糕，清甜有好浓嘅红豆味，而下层以豌豆做嘅豌豆糕，有轻轻豆香，口感柔软而绵密。
十胜红豆宫廷豌豆黄
$35
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