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2015-02-02
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在香港待了挺久的时间，却很少去沪菜馆觅食，前几天在网上看到”南小馆“的新菜推荐，心动的感觉油然而生，于是，周末便与朋友相约来到了这间排队几乎不间断的沪菜馆~我们去的“南小馆”位于铜锣湾希慎广场的12楼，一出电梯，看到排队最多的店铺，就是“南小馆”啦！餐馆从外到里的布局都挺田园风的，店家将菜品所用的食材和酱料摆放在餐厅的不同角落，给人耳目一新感觉的同时，又散发著淡淡的生态环保气息。在开放式厨房的上面还有厨师推荐、员工推荐，“员工推荐”在别的餐厅几乎很少见，咱们姑且可以将其理解成制度的相对人性化吧~点餐的时候，新品菜单放置在最上面，芝士奶黄小笼包和暖心绵绵特饮系列最吸引人，不管啦，新品一样来一份尝尝鲜~巧克力绵绵一端上来，发现食物与照片不符（好想给个差评呀），不过尝了几口，无论是朱古力浸泡过的棉花糖，还是浮在上面的一层奶香泡沫，还是朱古力饮品本身，都是相当美味的~棉花糖和热朱古力真的是前世的伴侣，今生的爱人呀~小伙伴们自己在家也可以买一些原料做来试试看。我还注意到，新品菜单的下方说到，买暖心绵绵系列加32港币，可以换购玩趣杯子一个，是不是有些小心动呢！芝士奶黄包也是一道亮点，以Mozzar
我们去的“南小馆”位于铜锣湾希慎广场的12楼，一出电梯，看到排队最多的店铺，就是“南小馆”啦！
餐馆从外到里的布局都挺田园风的，店家将菜品所用的食材和酱料摆放在餐厅的不同角落，给人耳目一新感觉的同时，又散发著淡淡的生态环保气息。
在开放式厨房的上面还有厨师推荐、员工推荐，“员工推荐”在别的餐厅几乎很少见，咱们姑且可以将其理解成制度的相对人性化吧~
点餐的时候，新品菜单放置在最上面，芝士奶黄小笼包和暖心绵绵特饮系列最吸引人，不管啦，新品一样来一份尝尝鲜~
巧克力绵绵一端上来，发现食物与照片不符（好想给个差评呀），不过尝了几口，无论是朱古力浸泡过的棉花糖，还是浮在上面的一层奶香泡沫，还是朱古力饮品本身，都是相当美味的~棉花糖和热朱古力真的是前世的伴侣，今生的爱人呀~小伙伴们自己在家也可以买一些原料做来试试看。
我还注意到，新品菜单的下方说到，买暖心绵绵系列加32港币，可以换购玩趣杯子一个，是不是有些小心动呢！芝士奶黄包也是一道亮点，以Mozzarella水牛芝士和香甜的奶皇代替鲜肉，创作出首款甜点小笼包。每笼小笼包即叫即蒸，确保出炉温度能让宾客品尝到芝士及奶皇融为一体的丰富口感。
食客们于小笼包上桌时立即享用，更可将软绵绵的芝士拉出长丝，出奇搭配的咸甜滋味，吃进嘴里每口都是满足的享受，是一道惹人喜爱的甜点。（有图有真相哟~）
酒香水煮石斑鱼：大厨把传统的水煮方法加以改良，先以辣椒及香料烹调出特有的麻辣川味，再加入花雕酒令菜色散发淡淡酒香，衬托著石斑鱼的鲜味，让宾客体验多层次的味道，淡淡的香辣滋味让人欲罢不能。
孜香猪棒腿：精挑的猪小腿先蒸 1 小时后才炸香，令肉质保持嫰滑可口。孜然粉及炸蒜的配搭更让猪棒腿散发阵阵独特香气，惹味程度彷如新疆孜然烤羊肉。恰到好处的咸辣度让更多宾客能享用此道浓香滋味。
除了新品之外，我们还点了店内的招牌生煎包，虽说和上海的小杨生煎比起来口感差的挺多，在香港的众多生煎包之中，实属上乘，松软的外皮搭配饱满的内陷和汤汁，Perfect~
南小馆4小拼超级赞，8样物品可以选4样，我们点了四喜烤麸、糖醋小排（点这个是因为最近超爱看的何以笙箫默）、凉拌木耳（第一次吃到用芥末酱拌的木耳，口感清新，味道独特，根本停不下来呀）、口水川鸡（咸度和辣度都刚好，非常开胃）。
额，这个素饺我们吃了之后才想起拍照，但饺子的味道相当一般，内陷过于干燥和粗糙，需要蘸醋或者水煮鱼的汤料才能勉强吃下，就不推荐大家点啦~
南小馆三家门店分别位于铜锣湾希慎广场，旺角朗豪坊及九龙湾德福广场。这一次的觅食体验总体来说是相当愉快的，性价比也比较高，推荐小伙伴们都来尝尝这家极具上海特色的素菜馆哟！
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