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等级4
学Ben Sir话斋,广东粗口源远流长,虽然近年香港人对粗口都宽容多了,看tbb剧已经可以出现「X街」等字眼就知道,但粗口在这个外表open内里斯文的社会却仍然是禁忌,否则像解禁般的《Ben Sir学堂》也不会如此火热。或许因为这个原因,一些以粗口偕音作店名的食店特别容易吸引人注意,其中一间就是「炸理卤味」,我最初也是在fb的洗版下才发现这间小食店。****************炸理卤味除了店名够noise外,从店名也清楚告诉大家它主要卖炸物和卤水食品。小食店单是靠店名的talking point当然不足以吸客,店内就大打怀旧牌,装潢以七八十年代为主题,除了阿婆年代的青白格仔地砖外,墙上也贴上梅姐、哥哥、校长.....等黑胶碟封套。连雪柜上也写上「队返杯!胜嘅!」,连现在大排档也几乎听不到的语句。小食店一角放有一部古董唱机,不知店内播放著的八九十年代金曲是否就是由这部唱机播出。餐牌就在点餐位上面,清楚易明。食物主要以小食为主,但也有饭、无酒精饮料和手工啤酒。食店走立食自助形式,桌边放有各式调味和纸巾。墙上贴上温馨提示,著食客把垃圾自行收拾并文入垃圾桶。卤味卤水鸡脾($25)虽然店内有
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学Ben Sir话斋,广东粗口源远流长,虽然近年香港人对粗口都宽容多了,看tbb剧已经可以出现「X街」等字眼就知道,但粗口在这个外表open内里斯文的社会却仍然是禁忌,否则像解禁般的《Ben Sir学堂》也不会如此火热。

或许因为这个原因,一些以粗口偕音作店名的食店特别容易吸引人注意,其中一间就是「炸理卤味」,我最初也是在fb的洗版下才发现这间小食店。

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炸理卤味除了店名够noise外,从店名也清楚告诉大家它主要卖炸物和卤水食品。
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小食店单是靠店名的talking point当然不足以吸客,店内就大打怀旧牌,装潢以七八十年代为主题,除了阿婆年代的青白格仔地砖外,墙上也贴上梅姐、哥哥、校长.....等黑胶碟封套。
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连雪柜上也写上「队返杯!胜嘅!」,连现在大排档也几乎听不到的语句。
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小食店一角放有一部古董唱机,不知店内播放著的八九十年代金曲是否就是由这部唱机播出。
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餐牌就在点餐位上面,清楚易明。食物主要以小食为主,但也有饭、无酒精饮料和手工啤酒。
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食店走立食自助形式,桌边放有各式调味和纸巾。
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墙上贴上温馨提示,著食客把垃圾自行收拾并文入垃圾桶。
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卤味卤水鸡脾($25)

虽然店内有炸鸡脾供应,但怕热气的朋友就选了卤味卤水鸡脾。鸡脾以纸盒盛载,侍应还提供了胶手套,非常贴心。
卤味卤水鸡脾
$25
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$25/只,有手掌般大,都算抵食。
卤味卤水鸡脾
$25
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卤味卤水鸡脾虽然没有炸鸡脾般香脆惹味,但鸡脾都卤得入味,鸡肉也不会太鞋。
卤味卤水鸡脾
$25
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青柠荔枝梳打(跟鸡脾+$13)

店内有三款特饮,原价$18,但跟鸡脾可以平$5。

青柠荔枝梳打梳打味比青柠味重,入口没有想像中的青柠酸,有点令人失望,大大粒荔枝肉可算是整杯亮点。
青柠荔枝梳打
$13
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卤味大全($25)

卤味大全包括卤味鸡肾、鸭舌和大肠,比单点便宜$2。
卤味大全
$25
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卤味鸡肾卤得够入味,鸡肾有咬口得来不会过硬。
卤味大全
$25
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卤味鸭舌虽然不能跟咸咸辣辣惹味的台湾老天禄相比,但味道都算可以。
卤味大全
$25
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卤味大肠又腍又入味,跟炸大肠是两种不同的美味。
卤味大全
$25
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炸理十串($68)

炸理十串内含十款不同烤物,平均不用$7有一串,都算抵食。旁边还佐有调味酱汁。
炸理十串
$68
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炸串樱花芥末肠只有淡淡芥末味,不过不失。
炸理十串
$68
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炸串玉子炸粉不会过厚,甜甜的玉子,味道都算不赖。
炸理十串
$68
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炸串黑豚五花腩肥瘦适中,肉质软嫩又不会成口肥油。
炸理十串
$68
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炸串和牛粒带点嚼劲。
炸理十串
$68
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烤串多春鱼肚子鼓鼓的,非常多春,外表也没有甩头甩骨。
炸理十串
$68
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炸串午餐肉虽然炸粉不厚,但午餐肉本身已比较腻滞,再加上炸滞感大增。
炸理十串
$68
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炸串粟米仔、炸串脆肉瓜、炸串莲藕和炸串鲜冬菇不会炸得过干,清淡得来多了一份香口。
炸理十串
$68
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炸理十串
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炸理十串
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炸理十串
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炸一口三角芝士($15)

三角芝士一份有三小粒,入口芝士呈半融状态,有淡淡芝士香味,味道不俗。
炸一口三角芝士
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「创业难,守业更难」,作为一间食店,吸引了食客的目光后,最后是否能留客还是要看食物的味道。综观炸理卤味的小食,个人觉得卤味比炸物做得出色,加上大众化的价钱,相信不难留住食客的心。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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用餐途径
堂食
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$75 (晚餐)
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