捌捌陸台式料理 (D2 Place ONE)

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台湾菜有鸡煲食，都系第一次见。由于唔系好食得辣，所以叫咗个三杯鸡鸡煲，谂住食完之后可以打吓边炉。三杯鸡嘅鸡肉，肉质比较松软，食得出走过油先至放落去炒，金不换蒜头等配料都好充足，所以味道层次好丰富。卤水拼盘，质素极高，有猪手牛肚牛腱等等，每一种食材都冇得非常入味，烹调嘅时间啱啱好，卤到起晒胶质。而且卤水汁嘅味道亦都调配得恰到好处，叫一碗卤水拼盘加碗白饭就已经好满足。由于食卤水拼盘食到好饱，所以打边炉都冇特别叫好多嘢食。叫咗皇帝菜，鸭血，同埋大虾。食材都算新鲜，而且价钱唔贵。