影片
更多
2011-05-12
156 浏览
堂食附送汤一碗，我估计应该是老火汤，入口清甜有排骨又有黄瓜、红萝卜、蜜枣等卤水鸭卤水鸭肉不会很腍，但入口够味加卤汁视乎个人口味，因为会稍为过火(略咸)醋汁反而可以减淡咸味这里的卤水鸭是我最爱吃的卤鸭肾豆腐猪颈肉 卤鸭肾$10/件切片仍觉煮老了，肉质稍为韧过了头豆腐$5/3件最爱卤豆腐，潮州风味十足卤猪颈肉按重量计算，一块大约$8-10切片后感觉份量也不少，配饭最适宜不过我个人口味，就不再点卤水汁，因为猪颈肉已够入味了卤鸭肾豆腐鹅干鹅干稍为失色，或者是预期的关系，所以与想像有段差别其他则仍保持水准鹅肠猪颈肉豆腐鹅肠一分大约$15，如我每次买多款回家食便已足够3-4人齐齐食若不怕高胆固醇，吃鹅肠会忘我地吃不停因为入口很爽脆
堂食附送汤一碗，我估计应该是老火汤，入口清甜有排骨又有黄瓜、红萝卜、蜜枣等
卤水鸭
卤水鸭肉不会很腍，但入口够味
加卤汁视乎个人口味，因为会稍为过火(略咸)
醋汁反而可以减淡咸味
这里的卤水鸭是我最爱吃的
卤鸭肾豆腐猪颈肉 卤鸭肾$10/件
切片仍觉煮老了，肉质稍为韧过了头
豆腐$5/3件
最爱卤豆腐，潮州风味十足
卤猪颈肉
按重量计算，一块大约$8-10
切片后感觉份量也不少，配饭最适宜不过
我个人口味，就不再点卤水汁，因为猪颈肉已够入味了
卤鸭肾豆腐鹅干鹅干稍为失色，或者是预期的关系，所以与想像有段差别
其他则仍保持水准
鹅肠猪颈肉豆腐鹅肠一分大约$15，如我每次买多款回家食
便已足够3-4人齐齐食
若不怕高胆固醇，吃鹅肠会忘我地吃不停
因为入口很爽脆
张贴
