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2021-01-01
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我本来还想早一点出门，赶紧在下午六时堂食时间完结之前，尽早光顾享用星期日晚餐食品，结果「西贡公路」近年越来越多交通挤塞，令我的计划最终还是宣布落空，我又被迫购买外卖饭盒。在享用堂食计划落空的情况下，我乘搭港铁前往的目的地也忽然变得茫然不知去向，结果我一个人漫无目的地，选择在「观塘站」下了车，一个人徒步前往「创纪之城五期」商场去。结果我忽然选择了，光顾位于「创纪之城五期」一楼的台湾菜餐厅「春水堂人文茶馆」。我还记得我最初刚刚转用新手提电话和新「开饭喇」户口的时候，就已经光顾了一次「春水堂人文茶馆」。但是我后来再没有光顾「春水堂人文茶馆」，原因在于「春水堂人文茶馆」厨房制作的手调台式饮品，主要都还只是徘徊在「珍珠奶茶」和「黑糖珍珠鲜奶」而已，我反而比较喜欢「水蜜桃红茶」多过「黑糖珍珠鲜奶」。不过，很可惜「春水堂人文茶馆」饮品餐牌里面没有制作和提供「水蜜桃红茶」，饮品主要以「珍珠奶茶」为主，我只能够在不同款式口味「珍珠奶茶」里面，选择其中一款「珍珠奶茶」。结果我今次选择了享用，已经加入估计预先煮到熟透的原粒甜味「红豆」，整体味道充满了浓厚「红豆」甜味，还有「红豆」非常软绵口感的「红豆鲜奶茶」
在享用堂食计划落空的情况下，我乘搭港铁前往的目的地也忽然变得茫然不知去向，结果我一个人漫无目的地，选择在「观塘站」下了车，一个人徒步前往「创纪之城五期」商场去。
结果我忽然选择了，光顾位于「创纪之城五期」一楼的台湾菜餐厅「春水堂人文茶馆」。我还记得我最初刚刚转用新手提电话和新「开饭喇」户口的时候，就已经光顾了一次「春水堂人文茶馆」。
但是我后来再没有光顾「春水堂人文茶馆」，原因在于「春水堂人文茶馆」厨房制作的手调台式饮品，主要都还只是徘徊在「珍珠奶茶」和「黑糖珍珠鲜奶」而已，我反而比较喜欢「水蜜桃红茶」多过「黑糖珍珠鲜奶」。
不过，很可惜「春水堂人文茶馆」饮品餐牌里面没有制作和提供「水蜜桃红茶」，饮品主要以「珍珠奶茶」为主，我只能够在不同款式口味「珍珠奶茶」里面，选择其中一款「珍珠奶茶」。
结果我今次选择了享用，已经加入估计预先煮到熟透的原粒甜味「红豆」，整体味道充满了浓厚「红豆」甜味，还有「红豆」非常软绵口感的「红豆鲜奶茶」。
至于「春水堂人文茶馆」「红豆鲜奶茶」饮品里面的「红茶」成份，我今次或许真的要庆幸自己身体吸收「红茶」实际能力已经大不如前，所以星期日晚餐喝完「红豆鲜奶茶」，回家后去到深夜三点睡眠时间还赶得及入睡。
但是「西贡」跟「九龙东」近年的交通状况也未免太糟糕吧？无论我选择经过「牛池湾乡」返回「西贡」，抑或选择经过「坑口」返回「西贡」也好，还是避免不了交通意外、紧急道路维修或者大量游客来临，导致严重交通挤塞。
结果我的手拿着一大袋的外卖自取「春水堂人文茶馆」里面的「红豆鲜奶茶」、「红烧牛肉面」跟小碗版本的「鲁肉饭」，还是要等到接近八点左右才能够返回家里面。
虽然我一早已经选择饮「春水堂人文茶馆」「红豆鲜奶茶」，还拿着饮管不断搅拌「红豆奶茶」，但是始终改变不到耽误太久的事实，大量红豆泥已经沉积在饮品的底层。
幸好「春水堂人文茶馆」「红豆鲜奶茶」经过这么兜兜转转的车程和运输之后，饮品里面的「红豆」和「鲜奶」甜味，跟「奶茶」里面的茶味还没有流失，唯一可惜只是「红豆奶茶」欠缺了冰块冰凉感觉而已。
至于「红豆鲜奶茶」饮品的实际「红茶」提神功效，也没有我原本预期那么强，或许是因为冰块融化出来的水，稍为冲淡「红豆鲜奶茶」里面的「红茶」吧？
还有一点值得一提的是「春水堂人文茶馆」台式「珍珠奶茶」饮品，一旦选择了以外卖自取方式购买，「珍珠奶茶」本来透明而高身的玻璃杯立刻消失，转换变成非常平庸的外卖纸杯，「红豆鲜奶茶」的卖相立刻被扣分。
想到这里，我心里面的怨气又忽然一下子爆发出来，除了抱怨有人在抗疫工作上一直无心无力，亦都抱怨有人在风头火势不为香港人着想，为了享乐和一己私欲，而导致疫情再次在社区爆发。
我始终发现享用「春水堂人文茶馆」的手调台式「珍珠奶茶」饮品，始终不太适合外卖自取，还是选择留在餐厅里面享用堂食「珍珠奶茶」比较方便和原汁原味。
至于「春水堂人文茶馆」里面的小碗版本「鲁肉饭」，「鲁肉饭」里面的卤水汁味道给我感觉非常之甜，即使卤水汁已经因为运输时间过长而渗入白饭里面，但是卤水汁连白饭一起食的效果反而更好。
至于「鲁肉饭」里面以「猪肉」作为材料，把「猪肉」剁碎之后再加入甜味「卤水汁」制作而成的「鲁肉」，「鲁肉」的实际口感比我原本预期来得更加软腍，十分容易咀嚼和吞咽。
「春水堂人文茶馆」厨房里面的人，原来还在小碗版本外卖「鲁肉饭」食品里面，加入了一块同样吸收「卤水汁」甜味，口感感觉十分爽脆的切片「萝卜」。
由于卤水汁切片「萝卜」的实际味道感觉很甜，「萝卜」口感经过长时间的运输过程之后，仍然发现保持爽脆的感觉，所以小碗「鲁肉饭」整体味道和口感，都是属于中上的水平。
（冻）红豆鲜奶茶
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我一路享用「春水堂人文茶馆」的小碗「鲁肉饭」下去，又发现原来小碗「鲁肉饭」的甜味「猪肉」肉碎的表面上，还洒下少许口感被磨到很碎很软「猪肉」肉松，肉松令「鲁肉饭」整体甜味提升至极致的水平。
食完甜味的「春水堂人文茶馆」的小碗「鲁肉饭」，跟喝完甜味「红豆奶茶」之后，还有一碗外卖版本「红烧牛肉面」食品正在等候我享用。
鲁肉饭（小碗）
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原来「春水堂人文茶馆」厨房制造的「红烧牛肉面」实际制成品里面，还是使用了一般切片「牛𦟌」，只是「春水堂人文茶馆」「红烧牛肉面」里面的「牛𦟌」相对比较厚，口感稍为丰富一点而已。
至于「春水堂人文茶馆」「红烧牛肉面」里面的配料，虽然没有小碗「鲁肉饭」一样，有甜味切片卤水「萝卜」伴碟，但是却有口感新鲜爽脆的「小棠菜」为「红烧牛肉面」加分。
至于「春水堂人文茶馆」「红烧牛肉面」切片牛𦟌的实际口感，口感感觉反而在于「软腍」和「厚实」两者之间，或者这是可能因为我需要花时间长途运输，间接拖累了「红烧牛肉面」实际口感。
甚至「红烧牛肉面」里面的面条实际口感，也都因为我需要花长时间乘搭交通工具去运输的关系，所以令到面条实际口感变得收缩，口感稍为变硬了一点点，没有原本面条应有的软腍口感感觉。
红烧牛肉面
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至于「春水堂人文茶馆」「红烧牛肉面」里面的「红烧」汤底，「红烧」汤底里面的实际味道偏向比较重「卤水」和「小棠菜」甜味，「红烧牛肉面」原来预计的「红烧」汤底辣味，反而不太能够感受到。
难得「春水堂人文茶馆」厨房里面的人，还在「红烧牛肉面」的面条上面，洒下不少葱花，葱花配合灸热的「红烧」汤底，本来可以令「红烧牛肉面」的整体「红烧」甜味变得更加浓厚。
可惜我需要花长时间等候专线小巴，和乘搭专线小巴在长时间等候「西贡公路」路上例牌的塞车，所以最后令面条实际口感稍为变硬变韧了，即使再淋下「红烧」汤底，结果还是改变不了面条口感。
所以我觉得「春水堂人文茶馆」厨房水吧制造出来的食品和饮品，除了拥有甜味「卤水汁」「鲁肉饭」之外，其余的「红烧牛肉面」和「红豆鲜奶茶」，都不是适合以外卖自取方式享用的产品。
可惜天公不造美，人灾人祸都间接令我在十二月中的晚上，无法舒适自在地享用「春水堂人文茶馆」厨房制造的甜味「红豆鲜奶茶」和「红烧牛肉面」，只剩下小碗「鲁肉饭」甜味和软腍口感始终不变，值得下次再享用而已。
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