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2018-07-25
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上次在滚得栈深井分店食过，大家评价都不错，今次到油麻地同事家开会，原来这家滚得栈油麻地的分店才刚开业，开完会一齐去滚一滚。来到餐厅，新装修好新净，简洁舒适，还分开了上下两层，占地甚大，不会有挤逼感。店员热情，耐心介绍，感觉亲切。餐厅有各种特色汤底由简单到豪华，清淡到浓味都有，今天我们就选择了比较足料的椰子鸡锅$268。店员很快就为我们准备好汤底，眼看都非常足料。海鲜我们点了：沙巴龙趸一份$108、桂花蚌拼珊瑚蚌$116，自制鲜虾滑$78龙趸肉片厚身啖啖肉，新鲜软滑有口感，另外还有龙趸骨腩、龙趸头等。桂花蚌拼珊瑚蚌，看著都新鲜水润，桂花蚌非常腍滑，珊瑚蚌口感爽脆。店长更推荐餐厅自制的虾滑，一试真有惊喜，除虾味更浓外，还有原只虾在内，非常足料，更弹牙更鲜甜。牛肉我们点了招牌手切牛颈脊(顶级本地肥牛) $218和牛眼根$168，色泽红润，纹路平均，牛颈脊脂肪比例刚好，不会好服，肉质软腍牛味香肉汁丰富。而牛眼根比较爽而且有韧劲，平时较少食到。还点了牛骨髓$53，我十分喜欢它的口感。其他还点了三秒腐皮$42、莴笋$48、枝竹 (半)$19和赞岐乌冬$25。同平时的盒装响铃都有些分别，食落更软绵没
上次在滚得栈深井分店食过，大家评价都不错，今次到油麻地同事家开会，原来这家滚得栈油麻地的分店才刚开业，开完会一齐去滚一滚。来到餐厅，新装修好新净，简洁舒适，还分开了上下两层，占地甚大，不会有挤逼感。店员热情，耐心介绍，感觉亲切。
餐厅有各种特色汤底由简单到豪华，清淡到浓味都有，今天我们就选择了比较足料的椰子鸡锅$268。
店员很快就为我们准备好汤底，眼看都非常足料。
海鲜我们点了：沙巴龙趸一份$108、桂花蚌拼珊瑚蚌$116，自制鲜虾滑$78
龙趸肉片厚身啖啖肉，新鲜软滑有口感，另外还有龙趸骨腩、龙趸头等。
桂花蚌拼珊瑚蚌，看著都新鲜水润，桂花蚌非常腍滑，珊瑚蚌口感爽脆。
店长更推荐餐厅自制的虾滑，一试真有惊喜，除虾味更浓外，还有原只虾在内，非常足料，更弹牙更鲜甜。
牛肉我们点了招牌手切牛颈脊(顶级本地肥牛) $218和牛眼根$168，色泽红润，纹路平均，牛颈脊脂肪比例刚好，不会好服，肉质软腍牛味香肉汁丰富。而牛眼根比较爽而且有韧劲，平时较少食到。
还点了牛骨髓$53，我十分喜欢它的口感。
其他还点了三秒腐皮$42、莴笋$48、枝竹 (半)$19和赞岐乌冬$25。
同平时的盒装响铃都有些分别，食落更软绵没那么油腻；莴笋新鲜嫩绿；枝竹豆味香又吸汁入味；乌冬爽滑有口感。
新分店依然保持水准，下次还会再来。
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