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2020-06-09
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周五去滚得栈打边炉，看来疫情并没有影响其生意，地下及楼上两层接近全部爆满，可见此餐厅有一定的水准。打边炉钱叫了立鱼刺身，鱼肉新鲜弹牙，肉质较延身，上菜时鱼头还在少少郁动，可见其新鲜的程度。汤底点了椰子鸡，餐厅用的都是椰子肉为主料，所以相对地椰青水的味道较弱。牛颈脊， 3百多元来说相当抵食，此为新鲜本地手切牛颈脊，只需轻轻焯8秒，当牛肉片内芯还带有粉红色亦可进食，能保持其入口溶化的口感，相当不错！必点！牛利托此部位也相当少见，可见此餐厅在采购食材是非常用心，肉质鲜美，比一般牛舌口感更弹牙。牛眼筋第一次以牛眼筋打边炉，感觉非常有趣。他表面的肉质就有如普通肉眼扒的肉质一般，但中间夹住一层牛筋，所以将整体的口感大上另一个层次！
打边炉钱叫了立鱼刺身，鱼肉新鲜弹牙，肉质较延身，上菜时鱼头还在少少郁动，可见其新鲜的程度。
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汤底点了椰子鸡，餐厅用的都是椰子肉为主料，所以相对地椰青水的味道较弱。
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牛颈脊， 3百多元来说相当抵食，此为新鲜本地手切牛颈脊，只需轻轻焯8秒，当牛肉片内芯还带有粉红色亦可进食，能保持其入口溶化的口感，相当不错！必点！
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牛利托
此部位也相当少见，可见此餐厅在采购食材是非常用心，肉质鲜美，比一般牛舌口感更弹牙。
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牛眼筋
第一次以牛眼筋打边炉，感觉非常有趣。他表面的肉质就有如普通肉眼扒的肉质一般，但中间夹住一层牛筋，所以将整体的口感大上另一个层次！
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