憶食尚臘味煲仔飯 (已結業)

清蒸土猪肉～望落去好似好肥腻，但是食落口却一点都唔觉，相反你会觉得肉质嫩滑，一点油腻的感觉都无，因为这是餐厅自家农场养殖的黑毛土猪肉。配上餐厅自制的酱汁，更加惹味。酱汁是由酱油、香蒜、葱、姜等配制而成，和猪肉夹到刚刚好，值得一试。酸辣手工空心 汤面～ 面系由俄罗斯冇转基因的面粉制作而成，经过12度工序，20小时纯手工密制作而成 。 面粉在酵母的作用下，自然发酵成空心状态，再经阳光风干粮晒干。面条食落口好滑，汤则是酸辣味，它不是大家通常食的上海酸辣味，而是类似川菜的麻辣味，酸味不是很浓 ，配上腊肠，别有一番风味。面的份量也是很多，可以两个人食一碗，再加上2之3道其它的菜式 ，已经好足够了。手工黄金面～好似我哋平时食开嘅糖醋面。 呢间餐厅啲黄金面，有如其名，两边煎到金黄色，食落口好香，好松脆，酸甜汁超好味，值得推介给大家一试。清蒸腊味拼盘～有腊肠和腊鸭 ，腊鸭有浓郁的腌香味，肉味带甘且鲜，肉质细腻，没有什么肥肉，有嚼劲但不韧，不会太咸，味道恰到好处。腊肠同样鲜甜惹味， 𩠌饭就最好喇。上汤浸菜芯～菜心好嫩，用香蒜爆香，配上上汤 ，更加突显出菜芯的甜味。现在的人崇尚健康，每餐一定要食蔬菜至得。