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2022-03-17
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呢间面店好似日本拉面店咁，餐牌只有几款汤底汤面选择。面店由店主一个人主理，专注只做三款汤底，相信出品质素一定有返咁上下，所以揾日嚟试下。三款浓汤伊面分别系海虾浓汤、胡椒猪骨浓汤同金华火腿煲鸡浓汤。海虾浓汤呈橙色，食落虾味非常香浓，啖啖虾嘅鲜味表面有樱花虾，令口感更丰富。呢个虾汤底甚至比好多香港嘅拉面店更出色金华火腿煲鸡浓汤同样浓郁但唔油腻，金华火腿味同鸡味好平衡。胡椒猪骨汤底好重胡椒味，食落辣辣地。猪骨汤唔系日式拉面𠮶种浓厚猪骨浓汤，唔会觉得油腻。感觉比较似住家汤，完全无味精，饮咗好多都唔觉口渴伊面完全吸收晒浓汤嘅味道，相信系选用伊面嘅主要原因伊面煮嘅程度刚好，唔会过份腍，仍然有少少咬口。每份汤面都系配烤牛肉，本身三成熟嘅牛肉，切片后用火枪烧表面至五成熟，再加上樱花虾同葱。牛肉味浓而且肉质鲜嫩，用火枪烤过后多一份焦香面店得三张二人枱，所以等候时间比较耐。当日星期六十二点半嚟到，餐厅已满座，前面得三个人排，所以等咗半个钟就有位，唔算等得耐，可以接受。听讲经常排长龙，但好多人话排个半钟都系值得，我试过之后就明白
三款浓汤伊面分别系海虾浓汤、胡椒猪骨浓汤同金华火腿煲鸡浓汤。
海虾浓汤伊面
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海虾浓汤呈橙色，食落虾味非常香浓，啖啖虾嘅鲜味表面有樱花虾，令口感更丰富。呢个虾汤底甚至比好多香港嘅拉面店更出色
金华火腿煲鸡浓汤伊面
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金华火腿煲鸡浓汤同样浓郁但唔油腻，金华火腿味同鸡味好平衡。
胡椒猪骨浓汤伊面
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胡椒猪骨汤底好重胡椒味，食落辣辣地。猪骨汤唔系日式拉面𠮶种浓厚猪骨浓汤，唔会觉得油腻。感觉比较似住家汤，完全无味精，饮咗好多都唔觉口渴
伊面完全吸收晒浓汤嘅味道，相信系选用伊面嘅主要原因伊面煮嘅程度刚好，唔会过份腍，仍然有少少咬口。
每份汤面都系配烤牛肉，本身三成熟嘅牛肉，切片后用火枪烧表面至五成熟，再加上樱花虾同葱。牛肉味浓而且肉质鲜嫩，用火枪烤过后多一份焦香
面店得三张二人枱，所以等候时间比较耐。当日星期六十二点半嚟到，餐厅已满座，前面得三个人排，所以等咗半个钟就有位，唔算等得耐，可以接受。听讲经常排长龙，但好多人话排个半钟都系值得，我试过之后就明白
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