滿屋日本料理 (已結業)

笔者自问胃纳不多，所以平日少吃自助餐及放题。难得同事在 Happy Friday 兴致勃勃，提议要饱吃一顿丰盛的日本料理，日式放题当然是不二之选。满屋日本料理在铜锣湾广场二期，格局和其他的日本放题店差不多，舒适度合理。一如其他放题店，大家可自由在餐纸上选择喜爱的食品与份量。饮品与甜品则可在冻柜拣选。唯一一款限量供应的食品是 Haagen-Dazs 及 Movenpick 雪糕，每人只可点选一杯。 刺身款式有十余款，以同级放题店来说，满屋的刺身水准不俗，用料新鲜。在云云刺身当中，尤其欣赏赤虾及带子，食味清甜爽口。寿司款式比刺身多，生熟款式皆有。整体而言，寿司出品不及刺身出色，尤其是手握饭团握得稍实，食温略冻及醋酸味过强。先尝两款口味较清淡的白身鱼寿司，北海道赤鲷鱼味不俗，可惜带少许筋。池鱼王食感滑爽，不失为笔者喜爱的款式之一。黑松露中施罗与黑松露牡丹虾寿司均用上黑松露引味，无可否认黑松露本味清香有一定吸引力，但同时亦难免盖过刺身的味道。特别是中施罗与牡丹虾两者皆是能独当一面的食材，失重感觉更为明显。熟食寿司方面，分别吃了和风牛肉及蒲烧鳗鱼腩两款口味，当中以后者的肥美食感稍胜一筹。卷物代表