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2017-08-05
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月尾又是我俩的纪念日，来到铜锣湾加路连山道的小店。离中心地带有些少距离，但星期一仍然座无虚席。Dinner set 有近十款，由百多至二百多元，连沙律、餐汤、饮品，十分抵食！香煎法国鹅肝配焦糖酒醋蓝莓 +$58-鹅肝两边煎香，但略嫌油脂香味不足，质感亦稍为偏实；底层多士脆身。大虾占米多 +$58-大虾起肉，切成小伙，一口一件；啖啖的虾肉，新鲜爽口弹牙。酱汁以虾膏煮成，加入芝士、洋葱、杂菌，浓郁美味。黑松露杂菌忌廉汤 / 蟹肉南瓜忌廉汤 +$38-汤配有蒜蓉包，烘得香口脆身，抹上蒜蓉酱，味道不错。两款汤笔者都略嫌稀身，不够creamy。杂菌汤的杂菌均匀地砌成小颗粒，口感不错，黑松露味亦香。南瓜汤的南瓜味不够浓郁，但仍然清甜；一丝丝的蟹肉感觉亦都足料。德国式烧咸猪手 $218-邪恶指数爆灯 💡💡💡💡💡大大只的咸猪手，连同大量薯条，简直令人哗一声！猪手烧得非常香口，外皮有点厚，但脆身。猪手啖啖肉，肉质不会干/硬，带少量脂肪，口感更好。配菜薯条亦值得一赞，内里是薯蓉质感，表面是薯皮，炸得很香口。黑松露面包蟹意大利饭 $228-意大利饭用大大只的面包蟹盖盛载，份量颇多。意大利饭中掺有离菌及蟹肉丝
Dinner set 有近十款，由百多至二百多元，连沙律、餐汤、饮品，十分抵食！
香煎法国鹅肝配焦糖酒醋蓝莓 +$58
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鹅肝两边煎香，但略嫌油脂香味不足，质感亦稍为偏实；底层多士脆身。
香煎法国鹅肝配焦糖酒醋蓝莓
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大虾占米多 +$58
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大虾起肉，切成小伙，一口一件；啖啖的虾肉，新鲜爽口弹牙。酱汁以虾膏煮成，加入芝士、洋葱、杂菌，浓郁美味。
大虾占米多
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黑松露杂菌忌廉汤 / 蟹肉南瓜忌廉汤 +$38
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汤配有蒜蓉包，烘得香口脆身，抹上蒜蓉酱，味道不错。两款汤笔者都略嫌稀身，不够creamy。杂菌汤的杂菌均匀地砌成小颗粒，口感不错，黑松露味亦香。南瓜汤的南瓜味不够浓郁，但仍然清甜；一丝丝的蟹肉感觉亦都足料。
德国式烧咸猪手 $218
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邪恶指数爆灯 💡💡💡💡💡
大大只的咸猪手，连同大量薯条，简直令人哗一声！猪手烧得非常香口，外皮有点厚，但脆身。猪手啖啖肉，肉质不会干/硬，带少量脂肪，口感更好。
配菜薯条亦值得一赞，内里是薯蓉质感，表面是薯皮，炸得很香口。
德国式烧咸猪手
$218
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黑松露面包蟹意大利饭 $228
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意大利饭用大大只的面包蟹盖盛载，份量颇多。意大利饭中掺有离菌及蟹肉丝，感觉丰富；但湿度稍为不足，质感偏干。黑松露酱分开端上，自行拌入饭中，气味芳香。
黑松露面包蟹意大利饭
$228
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