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2014-04-28
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第二次来到这家主打fresh seafood bar的西餐厅，第一次已经是1月的事了。这里环境闹中取静，其实是挺不错的，坐得舒服，是聊天的好地方。七点入座，餐厅只坐满一半不够，加上我们大概只有六七枱。 上次食过海鲜拼盘，新鲜好味，一直意犹未尽，于是今次来encore。照旧order了一个二人份的海鲜拼盘（$395），main course叫了蓝蟹烩饭（$145）和是日特别推介的波士顿龙虾阔条麺（$298），因上次来已试过两款甜品，觉得不是太出彩，所以无叫甜品。 先上场的是海鲜拼盘，有新鲜生蚝，虾，青口，细蚬同车哩蚬，并伴有四款酱汁任君选择。满满一大盘分成两层摆放，让人食指大动，不愧是以新鲜海鲜作主打的餐厅。生蚝，青口及细蚬都好新鲜，生蚝带点海水味，入口非常满足！但虾则略嫌雪得太过，导致肉质变硬以及剥壳后仍带有细小冰碎在内，影响口感。车哩蚬的肉比上次小，还带有小小腥味，个人不是太食得惯。总的来说，这盘海鲜拼盘可以打80分。 然后是main course，蓝蟹烩饭先上，一试之下有惊喜，采用意大利饭做法，每粒米饭都被香浓的cream source包裹，伴著鲜甜的冻蟹肉，冷热交织下的口感丰富，
第二次来到这家主打fresh seafood bar的西餐厅，第一次已经是1月的事了。这里环境闹中取静，其实是挺不错的，坐得舒服，是聊天的好地方。七点入座，餐厅只坐满一半不够，加上我们大概只有六七枱。
上次食过海鲜拼盘，新鲜好味，一直意犹未尽，于是今次来encore。照旧order了一个二人份的海鲜拼盘（$395），main course叫了蓝蟹烩饭（$145）和是日特别推介的波士顿龙虾阔条麺（$298），因上次来已试过两款甜品，觉得不是太出彩，所以无叫甜品。
先上场的是海鲜拼盘，有新鲜生蚝，虾，青口，细蚬同车哩蚬，并伴有四款酱汁任君选择。满满一大盘分成两层摆放，让人食指大动，不愧是以新鲜海鲜作主打的餐厅。生蚝，青口及细蚬都好新鲜，生蚝带点海水味，入口非常满足！但虾则略嫌雪得太过，导致肉质变硬以及剥壳后仍带有细小冰碎在内，影响口感。车哩蚬的肉比上次小，还带有小小腥味，个人不是太食得惯。总的来说，这盘海鲜拼盘可以打80分。
然后是main course，蓝蟹烩饭先上，一试之下有惊喜，采用意大利饭做法，每粒米饭都被香浓的cream source包裹，伴著鲜甜的冻蟹肉，冷热交织下的口感丰富，份量亦恰好，值得一赞。
到第二道主菜，波士顿龙虾阔条麺，是当晚的特别推介。上枱的卖相不错，有半只龙虾身及钳，还有两只细海虾。可惜食落口后，却叫人失望。龙虾虽大只饱满，但味道却不尽如人意，不够鲜甜之余肉质亦不算嫩，不知是不够新鲜还是烹调失当造成。阔条麺份量很多，但干身无汁且不够入味，若能够煮的湿一点以及入味多点，会好食好多。浏览过OR上的食评，看见别的食客同样order龙虾阔条麺，卖相却跟这碟大不相同，且拌有浓厚的龙虾汁，这又是什么原因？？
埋单九百几，是预料之中的价钱。相较之下，$145的蓝蟹烩饭只是波士顿龙虾阔条麺（$298）的一半价钱，性价比却高太多了！后者真的不值这个价，如此的质素为何餐厅要列作特别推介？难道只是for promotion吗？
总体而言，虽有出彩的fresh seafood，这餐饭的满意度已较上次下滑，短期内应该都不考虑光顾，希望下次有机会再来的时候，质素会有所进步！
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