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2014-11-15
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另一个时光倒流的时候又到了...数个月前在一个阳光秀丽的中午, 斜阳从窗边射进室内, 我吃了一碗心满意足的「亲子饭」, 更加是「三文鱼亲子饭」一碗弹牙的珍珠饭, 黏黏的有口感, 上面铺了两三匙份量的三文鱼子, 晶莹剔透样子新鲜, 还铺了半边碗的肥美甘香三文鱼刺身；酸姜、哇沙比则放一旁, 葱白丝不要以为只是点缀作用, 新鲜的葱气味是提升三文鱼亲子饭鲜味的重要元素。蕃茄鸡扒捞赞岐乌冬 ... 可口滑溜的乌冬, 干捞比汤浸更为弹牙, 味道纯朴带咬劲。 遇上浓稠又带果酸味的蕃茄酱, 配合煎香过的鸡扒是别有一番滋味。吉列烟肉菠菜饼 ... 带甜味的薯蓉里含有烟肉碎及切至细碎的菠菜丝, 薯蓉幼滑但吉列过后反而突显了它的优势, 甜的薯味引出菠菜菜香, 所以虽然是炸物但怎样也会觉得 ...... 「唔~ 好健康!」
数个月前在一个阳光秀丽的中午, 斜阳从窗边射进室内, 我吃了一碗心满意足的「亲子饭」, 更加是「三文鱼亲子饭」
一碗弹牙的珍珠饭, 黏黏的有口感, 上面铺了两三匙份量的三文鱼子, 晶莹剔透样子新鲜, 还铺了半边碗的肥美甘香三文鱼刺身；酸姜、哇沙比则放一旁, 葱白丝不要以为只是点缀作用, 新鲜的葱气味是提升三文鱼亲子饭鲜味的重要元素。
蕃茄鸡扒捞赞岐乌冬 ... 可口滑溜的乌冬, 干捞比汤浸更为弹牙, 味道纯朴带咬劲。 遇上浓稠又带果酸味的蕃茄酱, 配合煎香过的鸡扒是别有一番滋味。
吉列烟肉菠菜饼 ... 带甜味的薯蓉里含有烟肉碎及切至细碎的菠菜丝, 薯蓉幼滑但吉列过后反而突显了它的优势, 甜的薯味引出菠菜菜香, 所以虽然是炸物但怎样也会觉得 ...... 「唔~ 好健康!」
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