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2015-02-14
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近来吃过不少Sunday Brunch, 但这间Armani/Aqua所提供的brunch, 却让人留下特别深刻的印象. 为何呢? 因为除了食物质素不俗之外, 其环境也令人难忘.踏入了餐厅大门口之后, 就会身处一条迷幻隧道, 内有红色的灯光, 两旁有多面全身镜子. 迷幻隧道的尽头, 就是一道门, 门打开, 就进入餐厅内了. 首先映入眼帘的, 便是buffet table. 有一樽樽以冰垫著的果汁, 有火腿类, 沙律菜, 生蚝, 蟹脚等等. 另一张buffet table, 则放置了各式各样的刺身和寿司. 师傅即场制作寿司, 然后放在碟上, 继而放在回转带上, 让食客自取.每逢周末, 周日及假期, 这餐厅都会提供semi brunch buffet, 由12点至3点半, 可以吃得悠闲, 不怕被人赶走.首先拿生蚝和蟹脚. 这两款食物是必吃的. 生蚝并不是巨大型, 但也尚算厚肉爽口. 蟹脚很粗壮, 味道十分鲜美. 太正了! 不禁encore了几次. 接著就吃刺身和寿司. 它们不单止色彩夺目, 而且全部都很新鲜, 尤其是三文鱼更为肥美油润哩. 另外, 寿司包得扎实, 不会轻易松散开来, 师傅的
踏入了餐厅大门口之后, 就会身处一条迷幻隧道, 内有红色的灯光, 两旁有多面全身镜子.
迷幻隧道的尽头, 就是一道门, 门打开, 就进入餐厅内了. 首先映入眼帘的, 便是buffet table. 有一樽樽以冰垫著的果汁, 有火腿类, 沙律菜, 生蚝, 蟹脚等等. 另一张buffet table, 则放置了各式各样的刺身和寿司. 师傅即场制作寿司, 然后放在碟上, 继而放在回转带上, 让食客自取.
每逢周末, 周日及假期, 这餐厅都会提供semi brunch buffet, 由12点至3点半, 可以吃得悠闲, 不怕被人赶走.首先拿生蚝和蟹脚. 这两款食物是必吃的. 生蚝并不是巨大型, 但也尚算厚肉爽口. 蟹脚很粗壮, 味道十分鲜美. 太正了! 不禁encore了几次.
接著就吃刺身和寿司. 它们不单止色彩夺目, 而且全部都很新鲜, 尤其是三文鱼更为肥美油润哩. 另外, 寿司包得扎实, 不会轻易松散开来, 师傅的功力不错.
配以巴马火腿的哈蜜瓜甚为清甜多汁, 而巴马火腿本身也不死咸, 这个配搭好match! 沙律菜青绿又爽脆, 不用加酱料也好味. 烟三文鱼含有丰富鱼油, yummy!
其实在buffet table拿取了几round食物之后, 已经饱了大半, 幸好胃部还有空间容纳主菜. 主菜有14款选择, 我拣了Grilled Chilean sea bass with scallops and mushrooms in truffle soy. 厚身的鲈鱼与带子同样是雪白无比, 前者属嫩滑, 后者富弹性. 不过酱汁却略为咸了点, 破坏了鲈鱼与带子的鲜味.
最后以一杯顺滑的Latte作结.
多谢好友的介绍, 这里的semi brunch buffet真的不错, 尤其是刺身和寿司令我们十分满意. 有机会一定会推荐给其他朋友.
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