阿芳上海餛飩 (已結業)

Item: 阿芳上海餛飩
Rating: 4
Author: 奥志雷

Ah Fong Shanghai Wonton

3.5

60 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

1115

红磡

$50以下

沪菜 (上海) 云吞/饺子

奥志雷

等级4

2.1K

早睡早起，早饮早爆早训觉，昨晚未够十二点训，未够六点就醒咯，摸下摸下够钟返工，慢慢叹份早餐再慢条斯理返公司。食客唔知阿芳有港式早餐吗？隔离阴暗迫夹夹茶记朝朝爆场，依度环境光猛干净、早餐优质就只得小猫两三只？

餐牌写住三明治什么新创佳肴？有趣有趣，老板都十分幽默。点解众多食肆会叫即食面做公仔面呢？好似竹轮叫狮子狗？铜锣烧叫豆沙包？为了茄汁焗豆而来，姐姐告知已经取消，只是餐牌无改。合记执笠后已经食唔到高质丁面喇！好采遇到芳芳，她妈的满分高水准！隔离间乜春春穷人谎丁面专门店，连丁面都得唔好，返乡下慢慢谎啦！

阿伯您无武肺都有精神病，全场得三个客大把位，点解系要黐埋黎，坐系我背脊后面迫迫夹夹，抗炎期间保持距离！仲要大声喧哗鬼杀咁嘈，称已探访几朋友，依家到探您地喇。我唔想知啰！最后唔知系婶婶醒目还是阿伯感觉到杀气，先舍得坐一格，比我安安乐乐食份早餐好无！

热柠茶走甜，浓浓红茶胆，舒服不苦涩，渗著温柔鲜柠味。热柠水走甜，清清地都好既。热奶茶，奶味强茶味弱，质地薄薄滑溜，撞得不错。热斋啡走甜，茶记的味道，不酸不涩，甘甘入口似凉茶。冻柠乐，冰冻回魂曲解解酒醒醒脑，琴晚醉到太空漫游？

餐腿蛋治烘底，特上星级炒厚蛋，惊叹色香味！热热滑滑蛋甜蛋香，拍烂手掌！火腿咸鲜带弹，餐肉油感很重，多士微微脆口，外脆内软合体成优雅的味道。芝蛋腿治烘底，微暖多士腍了！幸好依然香口。炒蛋非常嫩滑味浓好好食，室温火腿未能将芝士溶掉，只能靠热热炒蛋隔山打牛呢，三合一整体味道蛮不错。

鲜茄芝蛋治烘底，其实味道认真不错，温柔静态硬系缺少镬气，没有当年灿记万马奔腾炽热的感觉！炒蛋免强还可以溶掉芝士，让大家都黏在一起。味道融合，整体微暖，鲜茄冻冻，冰火塞入爆汁！茄水蛋汁加半溶芝士及香口多士，百花齐放非常感谢。

叉烧炒蛋配奶油多，早餐有叉烧炒蛋食真好！热辣辣啖啖肉真材实料新鲜出炉，嫩滑炒蛋，蛋汁滴滴蛋味香醇。奶油厚多士，不知何解称为多士？暖暖地不脆口亦没有焦香㖞，可否净牛油多士呢？甜甜的炼奶混叉烧炒蛋一齐食怪怪的。

番茄炒蛋配奶油厚多士，净系卖相及颜色已令我心如鹿撞，红黄配衬鲜艳亮丽。实在太过份！只不过一份简单的炒蛋有无那么好食吗？新鲜出炉热辣辣蛋香四溢，爽甜微暖番茄撞著嫩滑多汁炒滑蛋，滋味无穷，好想好想捞饭食呢！奶油厚多士，牛油搽满整块面包，包质似海棉，浓浓炼奶散发淡淡牛油味。味道蛮不错，系衰在不热不脆。

野菌烟肉炒蛋配奶酱厚多士，其实我好钟意食蛋，最主要只为食蛋。突然意识不到两𩠌的话，鸡蛋份量实会少一半，阴功猪咯！烟肉当然跟洋葱系绝配，敝在我对白洋葱麻麻地的，配野菌较好。劲多野菌烟肉超足料，似大阪烧多过似炒蛋。啖啖都系清香爽甜野菌丝，啖啖都系浓浓烟肉片。有点略咸，如果切粒会更舒服，味道会更温和，炒蛋一向嫩滑甜美无投诉。

奶酱厚多士，多多炼奶多多花生酱，细心地搽得非常均匀，有诚意并不是求其一笃就算。香香浆嘴花生酱搭黏黏浓甜炼奶，百年来的拍档那会不好吃，只系厚多士依旧不够热啊。

太阳蛋鸡扒出前一丁，太阳蛋底热面暖，蛋白焦脆，蛋黄黏滑，优质处理。鲜煮出前一丁等 10 分钟绝对无所谓，早前继 5 星级火腿炒蛋叉烧汤意后，再来 5 星级太蛋鸡扒丁面，最紧要好食高质，就算快到 1 分钟出货给我系完全无用架！太阳蛋插入中出，让每条面都能挂上汁液，蛋汁甘甜到天涯海角！加上浓郁滚烫汤汁及爽弹嫩滑面条，顶级特上的享受！使得我失控暴走，胃口全开迅间秒杀灰飞烟灭，汤都几乎倒晒落肚！这个师傅不太懒，即做半煎炸鸡扒！鸡扒足足半件够大方，厚厚啖啖肉，鸡汁澎湃欲滴，腌味香浓，皮香肉嫩，鲜味横蛮，赞口不绝！连热饮 $35 蚊实在过于经济合理。

太阳蛋沙嗲牛肉出前一丁，沙嗲汁香甜，牛肉松化优质好味道！太阳蛋既蛋白少许过熟有点鞋要扣点分数。鲜煮热腾腾出前一丁极爽弹无与伦比，浓浓汤汁混入沙嗲更可口惹味，忍不住饮多两啖！煎蛋五香肉丁即食面，居然连普通即食面都系即煮，绝对有诚意！写明即食面，当然梗系要即煮架啦，爽弹优质氹得我欢天喜地！

五香肉丁松化不鞋不肥，五香辛辣味可口吸引。煎蛋仍有少许甘甜蛋汁未至全熟，只系蛋白已经过老了！煎蛋五香肉丁即食面，汤底就略为太淡，试试两三羹辣油能否有帮助。居然跟大埔许记一样用麻辣辣椒油，虽然香辣麻兼备不过味道与五香肉丁完全唔夹。

太阳蛋猪扒出前一丁，香喷喷煎有骨猪扒，微𢲡松化弹牙，腌味重手略咸还顶得住！福佳老板话实施抗武肺策略九点半先开工，我一向都自费扣人工返九点半架啦！要食即煮靓面等区区 10 多分钟实属等闲事！反转太阳蛋吸吸热力再后面插入中出，爆浆黏黏暖笠笠，啜得畅快舒服好味道！

鸡翼太阳蛋出前一丁，鸡皮微脆香口包著嫩嫩湿湿白肉，清新豉油腌味，啜得开心愉快！太肠蛋吉列猪扒配牛油厚多士，蓝黄是政见，黑白是良知，整碟全部都系靓靓黄色！新鲜出炉猪扒薄切，香脆而略咸。多士搽上浓郁牛油，绵绵厚面包，没怎样脆多士感觉，不过捞埋蛋浆极美味！

肠仔煎蛋吉列鱼柳配牛油厚多士，炸透的肠仔，烫住嘴热辣辣爆汁水润格外美味！新鲜出炉外层香脆无比，包著湿滑白肉。吉列咸鱼？马介休吗？咸咸龙脷柳也掩饰不了鱼腥味！焦香荷包蛋，蛋汁黏滑甘甜，最紧要流汁！厚多士真系唔够热唔够脆，沾著蛋汁好食许多。

沙嗲牛肉汤通粉，加入大量胡椒粉增加刺激感，还有香甜沙嗲汁携手提味，更多姿多彩！盛著半粉半弹通粉连浓厚甜美胡辣鸡汤底，微辣暖胃热热灌入好舒服！

午餐肉炒蛋鸡扒汤通粉，点解唔等齐全套午餐肉炒蛋鸡扒先出呢？以为我会闷闷净食斋通粉所以出先？实在太天真，实在太唔了解我，等到午餐肉到达碗通粉唔够热喇。到底笃沙律酱系配咩呢？沙律酱捞蛋？沙律酱搽鸡扒？还是当胶水将炒蛋午餐肉鸡扒黐埋一齐呢？午餐肉硬实油益味浓，油淋淋浆著嘴，捣碎浸汤洗洗连通粉同吃，免强全部食晒。鸡扒腌味重手好咸，仲要带酸唔新鲜！鸡皮轻脆黐牙，远远未达标。炒蛋她妈的高质幼嫩紧致，滑滑带汁香喷喷。