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2014-11-26
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最近发现自己有读写障碍，每每看着A，口里又读成了B。今日要去的餐厅其实叫「满福楼」，我却多次把它叫成「福满楼」，现在这刻仍然改不了。经过翻新，这儿多了木地板和布梳化，整个空间走灰绿色系，感觉有点西化。这儿的楼底相当高，除了木材，亦用了布和金属，整体给人温暖又带点型格。店方同时加入了胡芦等中式元素，一边墙身挂满金属片，令人联想起古时战士的盔甲，闭上眼享受耳边传来的音乐，脑海顿时浮现古时帝皇欣赏仕女表演舞蹈的情景，正正与眼前的餐具相映成趣。店方提供超过廿款的点心、十五款甜品，还有各款烧味和煲仔饭。先来一笼虾饺，从外皮已经可以窥见内里的点点红绿，虾饺是一口size，感觉超袖珍。内馅虾仁虽然爽口，但只能说是外表精致，味道未见突出。北菇绵花鸡外表虽然平凡，份量亦不算多，但鱼肚软绵入味，鸡件超香嫩，鸡味浓郁之余带有少许酒香。冬菇只有切成龟壳状的一片，入口又腍又香滑。北菇绵花鸡整体不错，只是稍嫌蒸出来太少鸡汁。望着百花鹌鹑烧卖的卖相，那颗竖起的鹌鹑蛋看来就像寿星公的光头，感觉真的很搞笑。这颗烧卖也特别，师傅弃用猪肉，改用虾仁碎，再混了马蹄和芫茜粒，咬下去既爽口又清新。以为福临门的流沙奶皇包袖珍，原来
最近发现自己有读写障碍，每每看着A，口里又读成了B。今日要去的餐厅其实叫「满福楼」，我却多次把它叫成「福满楼」，现在这刻仍然改不了。经过翻新，这儿多了木地板和布梳化，整个空间走灰绿色系，感觉有点西化。这儿的楼底相当高，除了木材，亦用了布和金属，整体给人温暖又带点型格。店方同时加入了胡芦等中式元素，一边墙身挂满金属片，令人联想起古时战士的盔甲，闭上眼享受耳边传来的音乐，脑海顿时浮现古时帝皇欣赏仕女表演舞蹈的情景，正正与眼前的餐具相映成趣。
店方提供超过廿款的点心、十五款甜品，还有各款烧味和煲仔饭。先来一笼虾饺，从外皮已经可以窥见内里的点点红绿，虾饺是一口size，感觉超袖珍。内馅虾仁虽然爽口，但只能说是外表精致，味道未见突出。
北菇绵花鸡外表虽然平凡，份量亦不算多，但鱼肚软绵入味，鸡件超香嫩，鸡味浓郁之余带有少许酒香。冬菇只有切成龟壳状的一片，入口又腍又香滑。北菇绵花鸡整体不错，只是稍嫌蒸出来太少鸡汁。
望着百花鹌鹑烧卖的卖相，那颗竖起的鹌鹑蛋看来就像寿星公的光头，感觉真的很搞笑。这颗烧卖也特别，师傅弃用猪肉，改用虾仁碎，再混了马蹄和芫茜粒，咬下去既爽口又清新。
以为福临门的流沙奶皇包袖珍，原来还有更迷你的。满福楼的奶皇包，直径只有寸半，拿上手感觉彷似没有重量，但一笼3件要$48。满怀期待掰开包身，内里果然真的有岩浆流出，入口感觉咸味比甜味重一点。
尾声来个招牌叉烧，例牌一碟$250，大概有14件，每件厚切1cm。叉烧表面虽然焦焦的很脆口，但内里却腍嫩充满蜜味，左边一排感觉偏瘦，右边的则多一点肥肉，口感更油润爽滑。有叉烧一定要配靓饭，个人还是比较怀念日本米那种晶莹剔透和黏弹度。
甜品选了牛油果椰子雪糕，由侍者把甜品端来那刻开始，我便开始举机，一直把玩了很久，不过雪糕一点溶化的迹象也没有，感觉很神奇。整颗雪糕球其实只有糯米滋大小，质感挺结实，内有椰丝，牛油果直接打汁，配椰子很搭，两者撞出来有点像豆奶的味道，感觉非常清新。
这里虽然没有君卓轩或龙玺的迷人海景，但在这儿令人感觉很悠闲舒服，今餐唯一缺点就是上菜太慢，需要多点耐性才成。隣桌巧遇叶刘，第一次看见镜头下的她，在一帮大男人面前仍能从容不迫、滔滔不绝，尽管不支持她，但还是觉得那种手腕很厉害。
题外话/补充资料：
茶钱每位$23
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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