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2018-06-11
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难得在美食沙漠马鞍山开了新商场We Go Mall，从我家行过来也只是十分钟路程，场内有好几间食肆进驻，前几晚放工后就来到养心殿台式养生锅打边炉。装修陈设古色古香，枱面又够大，可以放到大量食物，不过灯光就稍为暗了点。食物价位略高，除了火锅配料外，也有少量小食供应。茶芥及酱料每位收 $20。酱料自助柜亦可方便人客自行混酱，混出最适合自己的口味。美人锅 $188以桃胶、原只乌鸡、南枣、杞子等熬制而成，将养颜圣品集成一锅，犹如老火汤般味浓滋补。汤底真材实料，真的有原只乌鸡，乌鸡肉质紧密而油脂较少，具有益气血，退虚热的功效。桃胶滋阴养颜，富含丰富的植物蛋白，感觉就像吃了一整碗的胶原蛋白。甜不辣 $48用鱼浆做成的甜不辣炸得金黄，不过质地偏向粉糯，不算Q弹。盐酥鸡 $58想不到一碟份量颇足，于香脆的外皮撒上香料，特别惹味。鸡皮和粉浆不会过厚，一咬开肉质干爽酥香，炸得干身不油腻。自家制极品水饺 $42半份墨鱼丸 $40半份个人尤其喜欢这里的水饺，肉馅丰满紧实有弹性，夹杂爽脆的荀丝，令口感更丰富。水饺外皮厚薄刚好，不会太厚，薄皮口感嫩滑，不会吃到满口都是一团粉。墨鱼丸入口弹牙嫩滑，可惜欠了点墨鱼丸应
装修陈设古色古香，枱面又够大，可以放到大量食物，不过灯光就稍为暗了点。
食物价位略高，除了火锅配料外，也有少量小食供应。
茶芥及酱料每位收 $20。
酱料自助柜亦可方便人客自行混酱，混出最适合自己的口味。
美人锅 $188
以桃胶、原只乌鸡、南枣、杞子等熬制而成，将养颜圣品集成一锅，犹如老火汤般味浓滋补。
美人锅
$188
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汤底真材实料，真的有原只乌鸡，乌鸡肉质紧密而油脂较少，具有益气血，退虚热的功效。
桃胶滋阴养颜，富含丰富的植物蛋白，感觉就像吃了一整碗的胶原蛋白。
甜不辣 $48
用鱼浆做成的甜不辣炸得金黄，不过质地偏向粉糯，不算Q弹。
盐酥鸡 $58
想不到一碟份量颇足，于香脆的外皮撒上香料，特别惹味。
盐酥鸡
$58
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鸡皮和粉浆不会过厚，一咬开肉质干爽酥香，炸得干身不油腻。
自家制极品水饺 $42半份
墨鱼丸 $40半份
个人尤其喜欢这里的水饺，肉馅丰满紧实有弹性，夹杂爽脆的荀丝，令口感更丰富。
水饺外皮厚薄刚好，不会太厚，薄皮口感嫩滑，不会吃到满口都是一团粉。
自家制极品水饺
$42
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墨鱼丸入口弹牙嫩滑，可惜欠了点墨鱼丸应有的鲜味。
潮州白鱼蛋 $48/12粒
鱼蛋外型雪白，爽弹得来够松软，不粉不死实，不过鱼鲜味就不太突出。
紫准山面 $38
粉紫面条卖相梦幻，口感滑溜，吃下去有点像上海面，但实在吃不出是紫准山味。
宽粉条 $38
宽粉条外型晶莹通透，其实就是平时常见的红薯粉，特别有咬劲，面量足够2-3个人share。
宽粉条
$38
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口感烟韧弹牙，更可以吸尽浓郁的美人锅汤底，滋味无穷。
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