Cova Ristorante & Caffe (港威商場) (已結業)

早就听过Cova蛋糕的大名，但觉得偏贵，一直都不舍得食。托朋友生日的褔，可以一尝Cova的水果芝士蛋糕（Baked Cheese Cake With Fruits $210）。Cova 包装盒上的图案好精美，有一丝丝古典感觉，但盒子没法从旁边开，盒内空间也不是很宽阔，拿出蛋糕时会有点麻烦。堆在蛋糕上的水果会走位，建议大家拿著蛋糕盒时小心点，我们的mulberry就这样逃走了😂，芒果球也准备滚出去😆，不过一般应该不会飞脱下来，放心放心。其实Baked Cheese Cake要整得好味真的一点也不简单，很容易会焗得太干，甚至焗裂，亦很易过于甜腻。但Cova的焗得很好，也显然很新鲜没放太久，蛋糕是很幼滑和湿润的。大慨是加了柠檬汁或是些许橙酒，蛋糕味道很清新，面上的Cream cheese也很甜滑。蛋糕面上的水果份量虽则很慷慨，装饰效果一流，但吃起来都很一般。总括而言，是个很美味的Baked Cheese Cake,，下次一定会再试Cova的其他蛋糕💕。