傷心酸辣粉私房菜 (已結業)

我同老公都钟意食辣，但要迁就小朋友饮食而不能叫辣，今晚晚餐，终于找到一家可以满足我地用餐问题的地方了。友心私房菜(伤心酸辣粉私房菜)，有辣有唔辣的私房菜，有正宗川菜及经典粤菜提供。长期汤水不足的我们，先来个好滋补的原盅老火炖汤(HK$68)， 淮山杞子日月鱼炖竹丝鸡，炖足6小时， 不肥腻超清甜，就是连汤渣都要吃掉。铜盘金椒脆鱼锅， 标准锅 HK$298。甫放下，除了有花椒的麻香，还有生蒜头蓉的香味；小试牛刀， 选了BB辣度，是很舒服的辣， 煮得越久，颜色与味道更为鲜明突明； 脆肉鲩鱼肉质结实，清爽肉脆，微辣中仍带有鱼鲜。煲内还有大量配料， 如猪红、娃娃菜、黑木耳、大豆芽、海带、鲜野菌、芫茜， 吃到竖起拇指呀!手撕包心菜HK$78， 辣椒份量可不少呀！ 包心菜爽口没有渣，近喉咙位置，慢慢浸出辣味来。囡囡就吃酸甜古法咕噜肉 HK$88，以子姜代替菠萝，避免了出水问题，无骨咕噜肉外层脆口，肉质松软易咀嚼，就算放凉了，依旧美味。最后，有姜汁豆腐HK$28做甜品， 豆腐像菊花般展现，一显厨师刀功，姜汁辣度强劲，吃完超暖胃。囡囡有杏仁蛋白茶HK$78，即磨杏仁冲调而成，蛋白够嫩滑，滋润非常，若减甜