川味雞烤魚大王 (大河道)

营业中

休息中

荃湾近日新开日本夹公仔店Taito Station, 新店刚开业人头涌涌，带旺附近一带人流，玩完就到附近餐厅晚餐，来到川味鸡烤鱼大王，与友人决定点一道烤鱼，再加几份配料用作火锅，最适合寒冷天气享用。💙酸菜烤鱼跟朋友二人点了小半条鲩鱼，虽然只是小半条，但份量颇大，足够三人享用。鲩鱼肉厚，梅菜蒸或切片滚汤皆宜，亦是火锅常用的材料，今次用烤煮方法放在盘上烹调，外皮调味香浓惹味，鱼肉肉质仍然滑嫩，配菜加上洋葱、大葱、芫茜、酸菜及芝麻等，绝无半点腥味，反而更加带出鱼肉鲜甜。菜式中有萝卜以及豆腐，另外再加添响铃及幼薯粉作火锅，索满汤汁，鲜甜鱼汤带有少少微酸，清甜又惹味，而豆腐软滑，薯粉烟韧，不同口感配合起上来亦很不错 。💙凉拌云耳此款前菜份量颇多，云耳爽口弹牙，有不同辣味选择，小小辣就适合怕辣人士，作为开胃菜就非常适合。💙益力多沙冰非常大杯的一款特饮，益力多味浓郁，沙冰透心凉，配合烤鱼及火锅，解一解辣，又有助降温，可作为饮品或甜品，配合今晚的菜式。