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2011-01-21
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这是长辈的生日寿宴，据闻原本打算在功德林摆，最终改到美丽华的大自然素食。在美丽华的二楼最深处，不易找，而入到去就看到店子根本就不太适合摆几围，因为太细了，勉强放到三张，其他的已经是卡位了，讲地方，有贵宾房的尖沙咀功德林肯定是好些的。既然是寿宴，在下也不会在吃方面出什么主意，等主人家决定好了，先来的是「原盅椰皇竹笙炖翅」，椰子的味道不浓，似把汤放进去炖，淮山龙眼肉等的料很足，更意外的是发现这一盎二十元也不用，平常叫个椰青都要三十几吧？「大红乳猪件跟自制挂包」，食法就像是北京填鸭那样，卖相和味道可说能以假乱真，本来斋猪牛肉类就做得颇似，加上乳猪酱就更似了，不错。「寿司拼盘」相反是在下认为素食中最难做得真的一个，鱼生的鲜味实难代替，所以Pass。「沙嗲羊肉串」，再因为是猪牛类加上浓的酱汁，炮制出疑幻似真的效果，一般人未必可以分得出。「鲍参花菇一品煲」，就是小菜煲一个，没什么特别。来到招牌的「招牌三色骨」，由右至左是士多啤梨骨、椒盬骨、沙拉骨。首先卖相一流，吃下去，在下还是喜欢酸酸甜甜的士多啤梨骨，不过是偏甜了一点，但就最似肉质。椒盬骨有一点点像硬版椒盬豆腐，还可以，而沙拉骨因为沙律酱比较多，
在美丽华的二楼最深处，不易找，而入到去就看到店子根本就不太适合摆几围，因为太细了，勉强放到三张，其他的已经是卡位了，讲地方，有贵宾房的尖沙咀功德林肯定是好些的。
既然是寿宴，在下也不会在吃方面出什么主意，等主人家决定好了，先来的是「原盅椰皇竹笙炖翅」，椰子的味道不浓，似把汤放进去炖，淮山龙眼肉等的料很足，更意外的是发现这一盎二十元也不用，平常叫个椰青都要三十几吧？
「大红乳猪件跟自制挂包」，食法就像是北京填鸭那样，卖相和味道可说能以假乱真，本来斋猪牛肉类就做得颇似，加上乳猪酱就更似了，不错。「寿司拼盘」相反是在下认为素食中最难做得真的一个，鱼生的鲜味实难代替，所以Pass。
「沙嗲羊肉串」，再因为是猪牛类加上浓的酱汁，炮制出疑幻似真的效果，一般人未必可以分得出。「鲍参花菇一品煲」，就是小菜煲一个，没什么特别。
来到招牌的「招牌三色骨」，由右至左是士多啤梨骨、椒盬骨、沙拉骨。首先卖相一流，吃下去，在下还是喜欢酸酸甜甜的士多啤梨骨，不过是偏甜了一点，但就最似肉质。椒盬骨有一点点像硬版椒盬豆腐，还可以，而沙拉骨因为沙律酱比较多，浸软了豆做的肉，于是像真度就减低了。「灵芝菇红烧鸳鸯豆腐」，普通家常菜，没什么特别。
「浓汤粉丝杂菜煲」，有在下最爱的西兰花，但重点是汤够浓，不理是用味精还是用什么煮成了，结果整碗喝下肚。「香椿瑶柱鱼翅蛋白炒饭」，炒功是很好的，炒得干身每粒饭分明不含糊，但炒饭这东西在下还是觉得有真正肉香才好味，或者下次试加入素肉的炒饭吧。
教全桌人惊叹的是这个「法式焗多士」，明明素食者是不能吃蒜的为什么会有大埋蒜蓉包？原来代替的是芝士和牛油果，口感和香浓度虽然不同真货但别具风味，是卖相味道俱全的必叫菜色。
「芝士南瓜焗海鲜饭」，全晚最西式的卖相，但也因而制作的水准和中式的菜有差别，如图所见汁太多，完全覆盖里面的饭，所以有点像分层似的。「潮式凉瓜烙」，似是芙蓉蛋的凉瓜版，而在下是不吃凉瓜的。意外地吃了一口，还可以吧。
再来是「鳗鱼牛油果卷」及「香芒吉列卷」，因为不需要扮鱼生所以水准回复了，口味清新，和在真正寿司店吃的分别不大。十三道菜还有白饭，由十二个人吃，吃到撑不下，证明了素食是可以吃饱人之余，味道也是有能力吸引让食肉兽如在下不断地吃，各肉食者不用担心没东西吃。
服务是不错的，在下要一张点菜纸写BLOG用，侍应也特意去电脑印一张出来给在下。当然，我们是包起三围的大客仔，服务好也是应该的吧，散客不知如何了。
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