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2015-01-23
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喜欢吃，相信除了令人长胖与增长了饮食知识，另一件制重要的事就是在食界中认识了志同道合的食友们！独食会不会难肥？我相信不会⋯⋯但有伴分享美食，何时都是美事！这回是友人的生日宴，能成为这一餐中的一份子实在很荣幸，也谢谢AL老板与Patick的打点！是晚晚餐假座米芝莲一星店，位于城市花园的酒店中菜厅－粤！菜单由友人安排好，就只要安坐席上享用就成，用餐前先带店家的炸小鱼，香脆松化相当讨好，吃过后只觉吃得停不了口！是晚打头炮的是焗醸鲜蟹盖，酿满了新鲜蟹肉与洋葱的它每只也饱满非常，吃下每口都有鲜甜的蟹肉，洋葱下的份量不会太多，与蟹肉相当合衬，加上讨好的卖相，席上众人无一不赞好！接著是柚子脆虾球，每人2只大虾均是爽口富弹性，脆浆不厚再挂上杰身柚子酱汁，柚子酱虽甜但味道清新，再加上杰第呈糖胶状既令食材如像涂了光油，又不会影响了香脆的口感，是相当精明的做法！中菜中常饮的杏汁白肺汤换上了更矜贵的杏汁花胶炖蹄筋汤，用料十足不在话下，说不上太爱杏味的我认为这汤的杏味偏温和，更合个人口味！AL老板在这晚更安排了店家其中一味得奖菜－雪岭红梅映松露！单是卖相就已令大家哗声四点！卖相相当的吸晴！东星班块中酿了花胶，鱼
是晚晚餐假座米芝莲一星店，位于城市花园的酒店中菜厅－粤！菜单由友人安排好，就只要安坐席上享用就成，用餐前先带店家的炸小鱼，香脆松化相当讨好，吃过后只觉吃得停不了口！
是晚打头炮的是焗醸鲜蟹盖，酿满了新鲜蟹肉与洋葱的它每只也饱满非常，吃下每口都有鲜甜的蟹肉，洋葱下的份量不会太多，与蟹肉相当合衬，加上讨好的卖相，席上众人无一不赞好！
接著是柚子脆虾球，每人2只大虾均是爽口富弹性，脆浆不厚再挂上杰身柚子酱汁，柚子酱虽甜但味道清新，再加上杰第呈糖胶状既令食材如像涂了光油，又不会影响了香脆的口感，是相当精明的做法！
中菜中常饮的杏汁白肺汤换上了更矜贵的杏汁花胶炖蹄筋汤，用料十足不在话下，说不上太爱杏味的我认为这汤的杏味偏温和，更合个人口味！
AL老板在这晚更安排了店家其中一味得奖菜－雪岭红梅映松露！单是卖相就已令大家哗声四点！卖相相当的吸晴！东星班块中酿了花胶，鱼面再涂上了松露酱！杯中的三层分别是甘荀菠菜与原味蛋白！虽然大家也为这度菜拍了不少沙龙相，但吃时仍具一定热度，蛋白也做得香滑，难怪成为得奖菜！
中国人吃会席少不免会鸡鸭，这晚吃的是龙井茶皇熏鸡 ！鸡说不上人生中吃过最滑的鸡，但鸡皮爽而不油腻，再加上浓郁的茶香与烟熏香，也是一道美食！
单尾前当然要吃点菜，上汤松菇浸时蔬当然不会令人 失望！每一餐也要吃点菜，吃得均衡一点吧！
鲍汁荷叶饭是这晚的单尾，每位一笼相当的精致，味道的话不用说，用上了大只的虾干也很”揼本"饭的话个人而言是有那么一点点的过湿，水准而言也真的很不错了！
甜品方面，生日当然有寿桃包，毕竟是吃中菜，个个也酿有蛋黄，就只好喊胆固醇万岁吧！
AM老板安排的蛋糕也相当美味，太好吃忘了照相！小点心合桃酥轻、脆，松化，是家全七七福外另一心水！
最后不值不提栗子茸西米焗布甸！用上了栗子茸减了点但吃下仍香气四溢，也是不能错过的一道！
有好菜自然也有好酒，谢谢大家带来的美酒，席上红、白、清酒、香槟与威士忌也先后出场，是相当满足又愉快的一个晚上！可以成为是晚其中一位坐上客更有幸见到寿星公笑了几回，实在大乐，是个令人回味的愉快晚上呢！在这里也再次祝寿星公生日快乐，愿你心想事成，常有佳肴美酒常伴，有机会真的要跟你多讨一点雪茄与威士忌的知识呢！
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