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2023-08-15
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中环历山大厦终于有较贴地的高质餐厅了～日本过江龙拉面店 GOGYO五行早年在 ɪꜰᴄ 有分店，数年后现在重回中环历山大厦，地铁站一出就到，十分方便。.店内环境舒适，介乎古旧与现代之间，既有居酒屋的感觉，又切合地段需求有西式酒吧元素，每日15:00-19:00 还有 ʜᴀᴘᴘʏ ʜᴏᴜʀ 优惠。.餐厅以拉面为主打，但亦有串烧、刺身、精致寿司等佐酒小食。但今次来当然是为了特色虹吸拉面。...𖧷 sɪᴘʜᴏɴ (虹吸) 十全高汤拉面 配 昆布渍平目茶渍饭 $198.期间限定！每日限定15份，以「虹吸式制法」煮出拉面汤底，在下壶的高汤经过加热，推至上壶，萃取鲣鱼片等鱼干精华，制作过程中香气横溢，一次过满足了视觉、嗅觉及味觉。.制好的汤底鲜甜又清澈，配上软腍矶煮鲍鱼、慢煮肩肉叉烧及糖心蛋，倍感滋味。鲜汤亦可加入饭中制成茶渍饭，饭内配有帆立贝、鲭鱼片、元贝、金华火腿，味道丰富，以另一种食法再品尝高汤精华。...𖧷 LAWRY'S 烤牛清汤拉面 $148.另外亦试了牛清汤拉面，也是笔者非常喜欢的，印象中亦好像没有食过牛肉拉面。.用牛骨熬成的牛清汤可谓这碗拉面的精髓，牛肉味道浓郁至极，却又亳不油腻，清
日本过江龙拉面店 GOGYO五行早年在 ɪꜰᴄ 有分店，数年后现在重回中环历山大厦，地铁站一出就到，十分方便。
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店内环境舒适，介乎古旧与现代之间，既有居酒屋的感觉，又切合地段需求有西式酒吧元素，每日15:00-19:00 还有 ʜᴀᴘᴘʏ ʜᴏᴜʀ 优惠。
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餐厅以拉面为主打，但亦有串烧、刺身、精致寿司等佐酒小食。但今次来当然是为了特色虹吸拉面。
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𖧷 sɪᴘʜᴏɴ (虹吸) 十全高汤拉面 配 昆布渍平目茶渍饭 $198
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期间限定！每日限定15份，以「虹吸式制法」煮出拉面汤底，在下壶的高汤经过加热，推至上壶，萃取鲣鱼片等鱼干精华，制作过程中香气横溢，一次过满足了视觉、嗅觉及味觉。
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制好的汤底鲜甜又清澈，配上软腍矶煮鲍鱼、慢煮肩肉叉烧及糖心蛋，倍感滋味。鲜汤亦可加入饭中制成茶渍饭，饭内配有帆立贝、鲭鱼片、元贝、金华火腿，味道丰富，以另一种食法再品尝高汤精华。
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𖧷 LAWRY'S 烤牛清汤拉面 $148
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另外亦试了牛清汤拉面，也是笔者非常喜欢的，印象中亦好像没有食过牛肉拉面。
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用牛骨熬成的牛清汤可谓这碗拉面的精髓，牛肉味道浓郁至极，却又亳不油腻，清澈得过份！喝一口清汤，还有阵阵独特的松露香味渗出，教人如痴如醉。
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牛肉片来头也不少，是联乘著名美国扒房 LAWRY'S ᴛʜᴇ ᴘʀɪᴍᴇ ʀɪʙs 推出的，严选美国安格斯黑牛肉，油花分布一般较其他品种多，入口嫩滑，牛味香浓。
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饮品种类很多，除了一般居酒屋的啤酒、ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟs，还有很多红白酒选择。不喝酒都有数十款特色茶类。
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𖧷 ᴄᴏʟᴅ ʙʀᴇᴡ ᴏʀᴀɴɢᴇ ꜰʟᴏᴡᴇʀ ᴏᴏʟᴏɴɢ ᴛᴇᴀ $38
茶味浓渗出淡淡橙花香
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𖧷 TABOOCHA sʜɪsᴏ ɢʀᴇᴇɴ ᴛᴇᴀ ᴋᴏᴍʙᴜᴄʜᴀ $52
紫苏味都是淡淡的，ᴋᴏᴍʙᴜᴄʜᴀ 酸酸味较出。
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是次到访感觉很不错，餐牌设计精美 😛 还有很多很吸引的菜式想试，在此地段来说性价比亦很高，会回访之选。
张贴
