南翔饅頭店 (已結業)

旧式的上海菜馆买少见少，另一方面，近年香港多了一些新派上海菜进驻，南翔是正宗得唻又好食的餐厅。又辛劳了一个星期，惯了星期五就食豪少少，今晚去南翔撑台脚。六时多到，未使等位。再迟去就要等位了。先来两只熏蛋（最少要点两只，多人分享会更好），蛋黄仍呈流体与固体之间，够入味。正。胆固醇暂且抛到脑后。点了二人套餐，$202。酸辣汤色泽偏黑，应该系用上镇江醋，足料，不是太酸镇江小排骨好入味，够腍风味香辣鸡少少辣，啖啖肉，鸡胸都唔会嚡口京葱牛柳丝炒面唔会成碟都系油，OK。高力豆沙增加豆沙份量会更好，唔觉油腻椒盬腰果酥层层酥，好脆，正。有一些店，扮成新派上海菜馆，却毫不正宗，碟碟都系同一个黑色的汁。南翔就冇呢个问题，所以久不欠就再帮趁回味。