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2011-01-01
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上班日子的午饭时间，只得匆匆的一小时。很多时从办公室步行至用餐地点，已花了五至十分钟。事先已订位的还好，可以立刻就座，不然的话，又要花费本已宝贵的时间来等候入座。当你安顿之后，接下来还是一连串的等点菜、等上菜、等餐饮，甚至等结帐的动作。短促的午间一小时，就在不断的等待过程中溜走。无论你的工作是多么的闷蛋，上班时候任你想尽办法去谋杀时间，只要一到午饭时段，你对时间管理的态度，就会突然变得谨慎起来。很多朋友为了善用午饭时间，往往钟情于吃快餐，可惜也因此而错过许多欣赏美味的机会。出于心理补偿或是要打破闷局，来一客精致甜点就成了都市人的生活调剂。近年来，香港的甜品店已开到成行成市，中式的已有不少，西式的更陆续有来，但是想来想去，可供堂食又主打日式和菓子的食店，好像仍然从缺。不过随著弥月屋的开业，甜魔们又有一个新选择了。据闻所谓「菓子」，其实是日本人对糕点、甜点、饼干、糖果的总称，而「和菓子」就是在「明治时期」前传入日本的「菓子」。和菓子有何奥妙？最吸引的当然是那缤纷多彩，如艺术品般的卖相啦!另外，那红豆和砂糖的淡淡清香、放进嘴里的美妙触觉、甘甜的味觉享受，小小的一颗和菓子，足以让你的视觉、嗅觉
近年来，香港的甜品店已开到成行成市，中式的已有不少，西式的更陆续有来，但是想来想去，可供堂食又主打日式和菓子的食店，好像仍然从缺。不过随著弥月屋的开业，甜魔们又有一个新选择了。据闻所谓「菓子」，其实是日本人对糕点、甜点、饼干、糖果的总称，而「和菓子」就是在「明治时期」前传入日本的「菓子」。和菓子有何奥妙？最吸引的当然是那缤纷多彩，如艺术品般的卖相啦!另外，那红豆和砂糖的淡淡清香、放进嘴里的美妙触觉、甘甜的味觉享受，小小的一颗和菓子，足以让你的视觉、嗅觉、触觉和味觉，得到渴求已久的满足。
弥月屋是最新进驻天后区的和菓子店，开业至今还未到一个月呢!从杂志上得知，从事日本贸易生意的老板Jaxon，两年来不断往返日本京都，学习制作和菓子的手艺。店内的旧物，如: 海报、日本品牌的旧电视机、电话及收音机等，尽是老板搜集而来的心血见证。此店的怀旧日式装潢固然吸引，但最令我欣赏的，却是这里对优质服务的执著。
甫坐下来，甜美可爱的女店员，先为我递上只有一页纸的餐牌，并为我稍作介绍菜式内容。可惜自己还是凭主观点菜，然而店员还是礼貌地嘱咐，如对餐牌有任何不明之处，定当乐意为我解说。然后店员随即转身到厨房，端来店方所赠的冰梅子茶和云米花(即爆谷)，服务之殷勤真教我感动(注: 并非夸张，而是经过Thomas Trillion“一役”后有感而发，详情请参考本人另一食评 — http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2125528)。
梅子茶有一种令人感觉亲切的香气，对!就是那粤式凉果“话梅”般的香味，味觉上略带清甜。可幸寒天饮冰茶，那股凉气未至于冻入心脾。那用木匣子盛著的云米花却是热热的，颜色金黄且香甜兼备，份量多得足以让你体会店方的诚意。
当天点了一客名为“松”的定食，包括: 玫瑰兰花茶一壶、黄豆粉葛软糍、焦糖炖蛋、爽凉果及莓大福。另外，又散点了一客此店的洋菓子名物 — 苹果批。按捺不住先向大家介绍的，是那壶玫瑰兰花茶。店方不但备有蜡烛为茶壶保温，更细心地为客人准备两个茶包，先用一个茶包来泡茶，待茶味被冲淡之后，再用另一个来冲泡。玫瑰和兰花的香气互相配合，并发出清雅而隽永的独特茶香，绝不会让你有喝香水的感觉。另外，茶色很快就泡成金黄之色，灯光之下美得令人目眩。
当天所点的几种菓物之中，最令我由衷赞赏的是苹果批和焦糖炖蛋。这里的苹果批，是现点现焗的。先用糖水将去掉中间果核的原个苹果，煮至里外都呈晶莹软身之态，再酿入肉桂吉士，然后再裹上酥皮，放进焗炉里焗。此物上桌后先让食客感受到一股牛油的酥香，继而为唇齿带来敲破松脆酥皮的触觉快感。酥皮下的果肉更是软糯清甜，带点淡淡的肉桂香，才$38一客就能让食客享受到这样出色的妙品，不就是天下饕客的一大心愿?!除了苹果批之外，我也很爱这里的焦糖炖蛋，炖蛋幼滑充满蛋香，质感虽软却又恰到好处，面层的焦糖虽然很香，但略嫌厚硬了一点，不过整体感觉却非常良好。
个人感觉弥月屋所做的洋菓子比和菓子好吃得多，因为当天所尝到的和菓子味道，只觉微甜甚或不甜。那葛软糍、爽凉果(一种以柿子所制的果冻状甜点)及莓大福的香味，好像不太容易察觉得到，希望店子日后会多加留意。尽管如此，却非常有兴趣改天再来试此店的其他日式甜点。
新年伊始，在此祝愿各位食福永享，寿与天齐!!!
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