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2015-09-22
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自从在坚尼地城开始吃过印度菜以后，接触印度菜也多了，虽然只是吃过几次，但慢慢的开始懂得欣赏印度菜。当中也得到好友讲解印度菜的制作，也让在下得知某些菜式的制作。有时候在下会经过中环，无论是工作抑或逛街。最近行经皇后大道中，得知有一间印度菜馆，在午市时做自助餐，也令在下都想走去吃番一餐，终于今晚便去了这间 Rang Mahal Authentic Indian Cuisine，食番餐印度菜。餐厅环境都几别致的，充满著浓浓的印度餐馆，电视机播著的是印度音乐，令人有著更深的印度风情。打开餐薄，故之然有著不同味道的咖哩，有辣有不辣，而且还有酒精类饮品。除了咖哩外，还有印度式的烧烤，素菜，而且还有印度炒饭等供应，让顾客有不同的选择。首先上桌的是印度薄脆，配上四种不同的酱料，每一种酱料有不同的味道，而在下喜欢的是薄荷酱料，味道较清新，而在左上角的，味道较咸。但如果不下任何酱料，薄脆却较为咸了一点。饮品选自在下喜爱的 Mango Lassi（三十八个大洋），因为一直以来都觉得这个乳酪给在下的感觉是芒果与乳酪的配搭，是相宜的，互相配合，而这一杯乳酪则平衡戥宜，适中的味道。香甜奶油烤饼（二十五个大洋）是以
有时候在下会经过中环，无论是工作抑或逛街。最近行经皇后大道中，得知有一间印度菜馆，在午市时做自助餐，也令在下都想走去吃番一餐，终于今晚便去了这间 Rang Mahal Authentic Indian Cuisine，食番餐印度菜。
餐厅环境都几别致的，充满著浓浓的印度餐馆，电视机播著的是印度音乐，令人有著更深的印度风情。
打开餐薄，故之然有著不同味道的咖哩，有辣有不辣，而且还有酒精类饮品。除了咖哩外，还有印度式的烧烤，素菜，而且还有印度炒饭等供应，让顾客有不同的选择。
首先上桌的是印度薄脆，配上四种不同的酱料，每一种酱料有不同的味道，而在下喜欢的是薄荷酱料，味道较清新，而在左上角的，味道较咸。但如果不下任何酱料，薄脆却较为咸了一点。
饮品选自在下喜爱的 Mango Lassi（三十八个大洋），因为一直以来都觉得这个乳酪给在下的感觉是芒果与乳酪的配搭，是相宜的，互相配合，而这一杯乳酪则平衡戥宜，适中的味道。
香甜奶油烤饼（二十五个大洋）是以全麦面包焗制，因此麦味丰富，而且烟靭及柔靭适中，蘸上咖哩汁，味道实是不错。
之前也曾吃过芝士烩菠菜（六十八个大洋），当中的芝士是采用葨家芝士做的，质感与西方芝士有著莫大差异，这个芝士质感较为粗糙，没有西方芝士那么幼滑，而这芝士同样是不滑的，也是印度芝士的最大特色。而菠菜茸做得幼滑，不错。
甜酸咖哩鱼（八十八个大洋）。在下曾经说过，印度咖哩有辣有不辣，不辣的就像这个甜酸咖哩，一般来说是以甜酸酱，小扁豆及菠萝，再加上蒜头做，但这个咖哩是以肉类及蔬菜加上不同的小肩豆而成做成，故入没有那种酸甜味道，亦都没有那种辛辣味道。当烤饼蘸上这咖哩一起吃，质感不错呢，而鱼柳都几滑。
今晚的菜式令在下十分丰足，又开心呢！
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