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2016-03-01
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现在有很多工厂大厦内卧虎藏龙了不少餐厅，门外无名无牌，进场便是清雅格调的餐厅，BlueDuck Workshop - Chef's Soul Cuisine能给你这样的感觉。众所周知，BlueDuck Workshop - Chef's Soul Cuisine旧店在中环的私房菜，移至观塘的工厂区，也一样很多人来享受他们的菜式，相信有一定的吸引力，让客人追随而来。最特别之处，还可以要求BlueDuck Workshop - Chef's Soul Cuisine订下餐单，或是不同品种的生蚝或其他美食，生蚝。以合环价每一打计算，还可以带定酒水，来这里好好享受一番。BlueDuck Workshop - Chef's Soul Cuisine的餐厅环境也很舒适，服务又热情周到，来这里吃吃饭，相约朋友或情人来谈谈心，聚聚旧也是一个不错的选择。营业时间至晚上23:00，真的可以下班后来慢慢享受一番。餐单除了有小吃，还有主菜和饮品提供。如把主菜改为晚餐套餐只需要加HKD80，便能包括了小吃、沙律、餐汤、主菜、甜品和饮品，确实不错。自带4枝餐酒也不另叫费，多过4枝也只收HKD100，是一个不错的C
众所周知，BlueDuck Workshop - Chef's Soul Cuisine旧店在中环的私房菜，移至观塘的工厂区，也一样很多人来享受他们的菜式，相信有一定的吸引力，让客人追随而来。
最特别之处，还可以要求BlueDuck Workshop - Chef's Soul Cuisine订下餐单，或是不同品种的生蚝或其他美食，生蚝。以合环价每一打计算，还可以带定酒水，来这里好好享受一番。
BlueDuck Workshop - Chef's Soul Cuisine的餐厅环境也很舒适，服务又热情周到，来这里吃吃饭，相约朋友或情人来谈谈心，聚聚旧也是一个不错的选择。营业时间至晚上23:00，真的可以下班后来慢慢享受一番。
餐单除了有小吃，还有主菜和饮品提供。如把主菜改为晚餐套餐只需要加HKD80，便能包括了小吃、沙律、餐汤、主菜、甜品和饮品，确实不错。自带4枝餐酒也不另叫费，多过4枝也只收HKD100，是一个不错的Corkage服务。
这餐晚饭吃的满足之外，价钱也很合理，每人HKD322，不需去到高级餐厅，也能享受到高级食材和味道，带著开心又满足的心情离开。
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观塘工厂区内有很多美味餐厅相信都没有人不知，最近也爱上观塘工厂区找吃。今天又再次前来到访BlueDuck Workshop - Chef's Soul Cuisine，旧店在中环区的私房菜移至观糖工厂区，竟然没想到门外是如此无牌无名，好像有点像走错地方的感觉。
把门而推，便看到蓝鸭子 Blueduck，难道这里招牌菜是食鸭????? 再细看旁边的架，又像一间咖啡店的环境，但其实是开放式的厨房，一点油烟也没有，抽风做的很好。
看看餐厅的装修和格调如此清雅，枱与枱之间的空间也很多，环境宁静，不会感觉很嘈吵，坐著和朋友闲谈，也有一样自在舒适的感觉。
看看餐单，食物菜式都不是一般西餐常见的菜式，有种新鲜的感觉，什么都想一试，在众多的选择之中，便选好自己想吃的食物，便坐著等候候，更没想到等候时间不多，食物很快便送上前来。
白松露风味脆薯条 HKD88。脆薯条都算粗身，再加了点香料在上，送上枱时没有什么特别的香味，像和一般薯条没太大分。
当吃下时，清新的白松露味道，便在口中游荡著。脆薯条炸的外脆内软，吃下时还是热热的，所以一条条地吃都已很满足。
酥炸软壳蟹、介末蜜糖汁、特色罗马菜沙律 (2人份量) HKD98。看似炸鸡沙律的酥炸软壳蟹、介末蜜糖汁、特色罗马菜沙律，酥炸软壳蟹带著一些香草在脆浆内，脆浆看似和平时所吃的有点不一样。
取了少量的沙律份量，酥炸软壳蟹切开细细件，介末蜜糖汁看似不多，不知味道是否足够。
介末蜜糖汁看见带点红色的汁在罗马菜之上，没想到入口甜甜地，没有酸的味道。罗马菜和平常一般西餐所吃的沙律菜差不多，只是少了火箭菜在内，都很爽脆清甜，虽然介末蜜糖汁份量不多，配上介末蜜糖汁味道真的不错。
酥炸软壳蟹口感少了一点，可能把软壳蟹切细了，相对地吃不出软壳蟹口感。此外，酥炸的浆有些都几厚，香草味也吃不出，但确实炸的很够脆口，配著菜一起吃，一脆一爽脆，感觉也不错。
慢煮油封脆皮鸭腿伴薯泥 HKD180。慢煮油封脆皮鸭腿伴薯泥的鸭腿也是不很大只，放在薯泥之上。
出乎意外的是，鸭腿的肉是很容易切开，与骨分离。肉也煮的很腍和入味，还能吃出淡淡的鸭味，更想不到鸭皮还是脆口的。慢煮油封脆皮鸭功夫确实真不少，能做到肉腍不软皮脆而又入味，不能不对此主菜一赞。
再试了那薯泥，薯泥做得都算幼滑，色泽带点淡绿色，但又吃不出是什么味道，清新的薯仔味带著另一种味道，不再是平常所吃的牛油味这么平凡，好吃。
煎比目鱼、带子汁海胆饭 HKD180。海胆饭份量真的不多，但是那个带子汁看似奶油汁一样的吸引，再看到啖啖厚肉的比目鱼，已很想快快吃下。
海胆饭饭粒是圆身一粒粒的，海胆确实看不见，但入口的味道又鲜又香，原来是带子汁的香味，把整个饭的味道提升了。
比目鱼也煎的刚刚好，鱼肉厚身之外还很滑溜，没有把比目鱼煎的过火，再配上带子汁一起吃，鲜味更加十足，这个煎比目鱼、带子汁海胆饭也是值得一吃的主菜。
冻柠茶 HKD18。饮品选择确实不多，以一般西餐的茶类、咖啡、朱古力和汽水提供。茶类，还包了几款英式茶包，还有些如柚子蜜、姜蜜，可以热饮或冻饮的选择。
这杯冻柠茶看上色泽很深，感觉茶味很浓，没想到入口一点都不会很浓和苦的味道，甜度也是适中，都算不错。
无论小吃或主菜，高质素的食物和出色的味道，环境又很清优舒适，吃一餐晚饭会有满载而归的感觉，确实不是很多地方可以做到。
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