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2008-05-01
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26/4(六) 7:15pm纪念夜,来个不一样的饭局.Culture Club Gallery;顾名思义,文化气息浓厚的一家小店.刻意的简朴格局,颇高楼底,发黄的白墙身挂满一外籍摄影家的作品;凑巧地当晚摄影家带同其学生前来欣赏作品.昂首一看,发现非一般的吊灯,胶红色罩的生果档灯!全店座位,仅摆放著三至四张矮身小圆桌及长型沙发,我俩坐于较入的沙发座.经文质彬彬的男服务生讲解是晚的餐牌后,要了2个set dinner $278(汤,头盘,主菜,甜品及house red)及$258(汤,主菜,甜品及餐饮).House Red--04年Bordeaux;易入口,不太dry,余韵犹存;以house red来说,质素不赖!French Lentil Puree--兵豆汤;豆味满浓,但巧妙地不含草青味,,加入少许忌廉令层次丰富起来.Baked oyster--焗蚝上的面包糠金黄香脆,蚝只爽脆肉质软滑;疑似Fine de Claire;汁液澎湃,味道鲜甜!Black truffle proscuitto with smoked salmon platter--猪肝酱多士颇馥郁,口感丰富,黑松茸炒蛋嫩滑
纪念夜,来个不一样的饭局.Culture Club Gallery;顾名思义,文化气息浓厚的一家小店.刻意的简朴格局,颇高楼底,发黄的白墙身挂满一外籍摄影家的作品;凑巧地当晚摄影家带同其学生前来欣赏作品.昂首一看,发现非一般的吊灯,胶红色罩的生果档灯!
全店座位,仅摆放著三至四张矮身小圆桌及长型沙发,我俩坐于较入的沙发座.经文质彬彬的男服务生讲解是晚的餐牌后,要了2个set dinner $278(汤,头盘,主菜,甜品及house red)及$258(汤,主菜,甜品及餐饮).
House Red--04年Bordeaux;易入口,不太dry,余韵犹存;以house red来说,质素不赖!
French Lentil Puree--兵豆汤;豆味满浓,但巧妙地不含草青味,,加入少许忌廉令层次丰富起来.
Baked oyster--焗蚝上的面包糠金黄香脆,蚝只爽脆肉质软滑;疑似Fine de Claire;汁液澎湃,味道鲜甜!
Black truffle proscuitto with smoked salmon platter--猪肝酱多士颇馥郁,口感丰富,黑松茸炒蛋嫩滑,唯蛋味不明显,倒突显了黑松露菌的幽香.同碟的烟三文鱼并不肥美,鱼味稍逊,油脂不足;置底的谷物包却香软得来具嚼感!
Smoked duck breast salad--鸭胸烟熏味格外浓烈,鸭胸质感软腍,没丁点鸭膻;火箭菜,紫生菜,黑水榄,蕃茄干,车厘茄等沙律菜拌以轻清的醋汁;个人而言不太钟爱味涩的沙律菜.
Fresh fruits with Japanese grape ice-cream--巨峰提子雪糕味道清新,附上pocky狼牙朱古力棒两枝,以及爽甜苹果及圆浑爆汁荔枝;原来甜点才是压轴!
German cheesecake--芝士饼轻柔,香滑得很,芝士之浓度并没增添其腻度;拍案叫绝!
Coffee--咖啡不香但浓,诡异地黄糖下极也没甜度!
盛惠六百大洋的另类老外西餐!
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