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2017-07-01
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近来在屯门人气最高的餐厅莫过于渔匠屋。餐厅位于红桥附近，与一样要排队的拉面、章鱼烧看齐。 未够6点，已有人在门外。我不知道他们是等开门，还是在这𥚃等人。XD兜了一圈，6:10拉开餐厅门，已经全满 0_0" 原来大家都喜欢未天黑吃饭 幸好食客都很合作，吃饱就走。我们等了约10分钟就有位。(注：人齐入座，过飞不能补。大家就乖乖的在门口等吧） 餐厅以白色为主。虽不大，但蛮舒适。枱不多，只有数张四人枱和吧枱位。 烟熏芝士配昆布汤 - ★★★★☆ 海鲜丼由$148-198，包汤及冷钵。店员说先吃芝士后喝汤。自家制的烟熏芝士，淡淡烟熏香气与芝士混和，味道很特别。如果可以，我想多要一块 清淡的昆布汤入口后，与芝士余香交错，味道散发得更透彻，唤醒味蕾。 壱の重丼 $198 - ★★★☆☆ 壱の重丼包2款筑地直送刺身，再加拖罗、海胆、葱吞拿鱼腩、牡丹虾和三文鱼子籽。是日2款刺身是平静鱼和鲷鱼。鲷鱼经过火炙，油脂更香浓。平静鱼口感较爽，鱼味蛮浓。拖罗超细块，但口感幼细、鲜嫩。海胆、葱吞拿鱼腩及三文鱼籽新鲜度合格，但味道平平，未有惊艳之感。惟牡丹虾肉质爽滑、特别鲜甜。 弍の重丼 $168 - ★
未够6点，已有人在门外。我不知道他们是等开门，还是在这𥚃等人。XD
兜了一圈，6:10拉开餐厅门，已经全满 0_0" 原来大家都喜欢未天黑吃饭
幸好食客都很合作，吃饱就走。
我们等了约10分钟就有位。(注：人齐入座，过飞不能补。大家就乖乖的在门口等吧）
餐厅以白色为主。虽不大，但蛮舒适。
枱不多，只有数张四人枱和吧枱位。
烟熏芝士配昆布汤 - ★★★★☆ 海鲜丼由$148-198，包汤及冷钵。
店员说先吃芝士后喝汤。
自家制的烟熏芝士，淡淡烟熏香气与芝士混和，味道很特别。如果可以，我想多要一块
清淡的昆布汤入口后，与芝士余香交错，味道散发得更透彻，唤醒味蕾。
壱の重丼 $198 - ★★★☆☆ 壱の重丼包2款筑地直送刺身，再加拖罗、海胆、葱吞拿鱼腩、牡丹虾和三文鱼子籽。
是日2款刺身是平静鱼和鲷鱼。鲷鱼经过火炙，油脂更香浓。平静鱼口感较爽，鱼味蛮浓。
拖罗超细块，但口感幼细、鲜嫩。
海胆、葱吞拿鱼腩及三文鱼籽新鲜度合格，但味道平平，未有惊艳之感。
惟牡丹虾肉质爽滑、特别鲜甜。
弍の重丼 $168 - ★★★☆☆ 弍の重丼包一款筑地直送刺身 - 平静鱼。
赤海老鲜味也不输蚀，鲜甜、爽口。赤身还算鲜嫩。但海胆及葱吞拿鱼腩同样鲜味平平，不突出。
寿司饭也不如传说中的惊叹。醋味确实香醇、甘甜，但饭粒不够软绵。
能够在屯门吃到如此水准的海鲜丼，又未至于开天杀价，的确不错。但值不值得排长龙、等成个钟，就见仁见智了。
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