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2019-09-08
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呢排社会气氛紧张，我都好耐冇同朋友出街食饭啦！咁啱有个好朋友生日，我哋就决定出嚟聚一聚，好好放松心情。我同佢一向都好钟意食海鲜同埋鱼生、寿司之类，所以就决定揾一间可以同时满足我哋两个愿望嘅好餐厅。结果，我哋好快就锁定左一间日式餐厅呀！啱啱到餐厅𠮶阵，我哋发现正门挂左唔少相片吊饰。仔细一睇，原来系好多香港明星同老板、员工嘅合照呀！哈哈，我哋唔觉意拣咗一间咁受欢迎嘅日本餐厅。我哋一坐低，即刻有一个好靓仔嘅侍应走黎我哋身边，为我哋推介一个个深受大众欢迎嘅拼盘。佢又特别提到，「浜烧」喺日本嘅意思，正正就系喺海边即捕即烧，保留海鲜原始风味。而呢度嘅海鲜全部都系喺日本新鲜运黎，所以完全符合浜烧嘅意义架！我同朋友考虑咗一阵，就一致决定order「二人浜烧盛合」，细尝何谓最新鲜嘅海鲜。食正餐之前，侍应拎咗碟开胃菜「芝麻盐酱椰菜」畀我哋。爽脆可口嘅椰菜，配上涂有芝麻酱嘅蒜片，真系非常惹味；朋友话佢仲食到淡淡嘅辣椒粉味添！登、登、登、櫈......上正餐喇！先上台嘅，系一盘摆放咗6件精美寿司同海胆嘅拼盘。既然呢晚系朋友生日，我就让左心爱嘅三文鱼同拖罗寿司俾佢。件件寿司都好肥美嫩滑，非常juicy.....
啱啱到餐厅𠮶阵，我哋发现正门挂左唔少相片吊饰。仔细一睇，原来系好多香港明星同老板、员工嘅合照呀！哈哈，我哋唔觉意拣咗一间咁受欢迎嘅日本餐厅。
我哋一坐低，即刻有一个好靓仔嘅侍应走黎我哋身边，为我哋推介一个个深受大众欢迎嘅拼盘。佢又特别提到，「浜烧」喺日本嘅意思，正正就系喺海边即捕即烧，保留海鲜原始风味。而呢度嘅海鲜全部都系喺日本新鲜运黎，所以完全符合浜烧嘅意义架！
我同朋友考虑咗一阵，就一致决定order「二人浜烧盛合」，细尝何谓最新鲜嘅海鲜。
细芝麻盐酱椰菜
$20
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食正餐之前，侍应拎咗碟开胃菜「芝麻盐酱椰菜」畀我哋。爽脆可口嘅椰菜，配上涂有芝麻酱嘅蒜片，真系非常惹味；朋友话佢仲食到淡淡嘅辣椒粉味添！
二人浜烧盛合 （寿司盘）
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登、登、登、櫈......上正餐喇！
先上台嘅，系一盘摆放咗6件精美寿司同海胆嘅拼盘。既然呢晚系朋友生日，我就让左心爱嘅三文鱼同拖罗寿司俾佢。件件寿司都好肥美嫩滑，非常juicy.....真系食多两盘都无问题呀⋯⋯
另外，朋友又特别钟意食海胆。我见佢不停用匙羹将大片大片海胆摆喺紫菜上面，然后疯狂鲸吞，我就知道佢系几咁钟意呢份拼盘喇！
二人浜烧盛合（海鲜盘）
$398
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好啦，重头戏黎啦——「二人浜烧盛合」嘅海鲜拼盘上场啦！海虾、北寄贝、贵妃蚌......所有海鲜都系以一对对嘅方式呈现，咁我同朋友就唔使互相礼让啦！
呀，差啲唔记得讲，呢间餐厅有个特别之处——每位侍应都会按照指令，专门为属于佢哋嘅一枱客人亲自服务，等客人有一种宾至如归嘅感觉。
侍应首先用火枪直接烧鱿鱼筒。你哋睇下，成只鱿鱼有我半只手臂咁粗架！
当鱿鱼筒烧到金黄色之后，侍应就亲手将佢剪成一个个圈圈⭕️，然后继续烧、烧、烧.......
鱿鱼口感烟韧，爽口十足，配埋酸味味嘅酱料，简直一流。
正当我地品尝紧鱿鱼嘅时候，侍应哥哥就开始烧两只色泽明艳嘅北寄贝啦！过程中，佢鼓励我哋呢班年轻人要对未来充满信心......佢讲左好多正面嘅嘢，令我哋非常之感动。
侍应烧左北寄贝一阵，就将佢哋攞入厨房进行清理，包括：去掉裙边同内脏；然后先再继续用火枪烧到佢哋100%熟透。Okay，食得！
食完北寄贝之后，就到肉香肥美嘅帆立贝登场啦！
烧咗大约4至5分钟，两只帆立贝就以唔同味觉效果呈现人前。
左边𠮶只系用日本清酒烹调过嘅帆立贝，里头嘅带子味道清香鲜甜，质感夹脆。难怪侍应会叫我哋先试呢只带子。
右边𠮶只帆立贝就用左牛油同香草烹调而成。两种佐料都完美发挥作用，令人食过翻层味。
下道菜，就系火焰炙烧海老！两只海虾事前已经经过「开背」处理，所以绝对唔担心会食到沙之类。
经过猛火「怒烧」，两只海虾烧到金黄色，外壳脆卜卜。一搣，虾壳就好容易剥走架啦！哇......虾只肉身厚厚，虾头里面更加收藏咗非常鲜味嘅虾膏添，食到人舔舔脷......
朋友对呢一餐生日海鲜宴非常满意，仲话下次到我生日个阵，会再请我食返多次呢个「二人浜烧盛合」呢！
张贴
