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2017-06-15
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暴风雨过后，人总会犒赏自己，宠爱自己，而我自己的方法当然是吃好东西，今晚相约好友来渔匠料理尽欢一番。我喜爱吃渔匠料理的刺身，因为它的刺身都是从日本运来的当造鱼产，不少更是我未尝过的。今晚看见赤鲈刺身供应，又挑起的好奇心想尝尝，朋友说既然我想吃就点吧。脆皮的赤鲈，表皮上了一层很漂亮的橘色，原来是它经过炙烤，表层颜色均匀闪烁亮光，鱼皮纹路颇为诱人。我整片赤鲈拿起放入口中，入口马上被丰富四溢的香气包围，轻巧细致的酥脆口感，接续口感转换成软滑鲜嫩的绵软鱼肉，最后感受特别细致，很好吃。另外店员说旁边的酱汁是供赤鲈沾点，它的酸香醋味带出淡淡鱼肉的甜味，清新且舒爽。剑鱼腩瘫软在盘上的瞬间让人很感动，竟然那么软滑厚重。经历过视觉上的震撼，在口中感受那滑溜的口感，紧接著感觉它马上融化在舌尖上，那一瞬间来得很快，但那触感及香气已经烙印下来了。油甘鱼肉超滑绵，能感受到刀纹下的片段层次，自然宜人的淡香味很雅致，而其中还有点特殊的鱼香。帆立贝当然被朋友吃得一干二净，除了肉质滑嫩且带汁之外，中间或夹著柠檬可以有适当的提味，值得试试看。三文鱼油脂丰腴，肉很丰满有点嫩弹，沾上淡淡的豉油及山葵可稍稍转换风味。赤贝刺身爽
我喜爱吃渔匠料理的刺身，因为它的刺身都是从日本运来的当造鱼产，不少更是我未尝过的。
今晚看见赤鲈刺身供应，又挑起的好奇心想尝尝，朋友说既然我想吃就点吧。
赤鲈、三文鱼、赤贝、帆立贝、鱼籽、剑鱼腩、油甘鱼
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我整片赤鲈拿起放入口中，入口马上被丰富四溢的香气包围，轻巧细致的酥脆口感，接续口感转换成软滑鲜嫩的绵软鱼肉，最后感受特别细致，很好吃。
另外店员说旁边的酱汁是供赤鲈沾点，它的酸香醋味带出淡淡鱼肉的甜味，清新且舒爽。
赤鲈 (半条)
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经历过视觉上的震撼，在口中感受那滑溜的口感，紧接著感觉它马上融化在舌尖上，那一瞬间来得很快，但那触感及香气已经烙印下来了。
剑鱼腩、赤虾
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帆立贝当然被朋友吃得一干二净，除了肉质滑嫩且带汁之外，中间或夹著柠檬可以有适当的提味，值得试试看。
三文鱼油脂丰腴，肉很丰满有点嫩弹，沾上淡淡的豉油及山葵可稍稍转换风味。
油甘鱼、帆立贝、三文鱼
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赤贝
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鱼籽
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端上桌看见整只鲜香酥脆的软壳蟹天妇罗超大只，摆盘超漂亮，简直是视觉，味觉上的双重享受。
我马上迫不及待把软壳蟹送入口，外层炸得酥酥的，口感超赞，愈嚼愈香。
软壳蟹天妇罗
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炸得金黄的南瓜天妇罗外表炸粉很香脆不油腻，表脆心软的南瓜味带香甜，口感好不绵密，沾上天妇罗酱料更非常好下饭。
南瓜天妇罗
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日式饺子底层煎得金黄焦脆，而且每一颗看起来还挺有份量。
直接先来一颗，饺子相当够味，而且非常多汁，不用沾酱已很好吃。
日式饺子
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这巨峰爆珠梳打朋友说出乎她预料，让她满欢喜。
巨峰果汁制成梳打喝起来更清爽，感觉很消暑，甜度上喝起来也没有预期的甜腻，还不错的喝。
巨峰爆珠梳打
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黑牛平日就喝得多了，不过水牛爆珠雪糕特饮我也是第一次尝。
原来水牛所指是乳酸呢!
乳酸伴雪糕向来很搭配，看起来很清新。
爆珠都沉在底部，用吸管搅拌均匀之后喝会比更好喝。
水牛爆珠雪糕特饮
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最近朋友对于烧物方面上了瘾，她知道这里也可以亲自烧，她也不禁点了些海鲜烧烤一番，说要大显身手给我看。
盐烧虎虾、蟹味噌甲罗烧
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盐烧虎虾听起来就很厉害，数一数二的海大虾，看看这虎虾肉，好肥美啊，真的蛮大尾，也很鲜甜脆口，搭配少许盐花一起烧，更能调出虾的鲜。
盐烧虎虾
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盐烧虎虾
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盐烧虎虾
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朋友的烤虎虾技术的确不俗，能保持虾的肉汁和嫩度。
盐烧虎虾
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烧生蚝
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烧生蚝
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烧生蚝
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蟹味噌甲罗烧
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在烧蟹味噌甲罗烧的时候，记得要用匙羹翻搅，否则会变焦呢。直至蟹膏颜色渐深，即可享用又热又香的蟹味噌甲罗烧。
蟹味噌甲罗烧
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蟹味噌甲罗烧
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甲罗烧吃起来富味噌香气与蟹肉鲜味，绵密滑嫩，不需要咀嚼，放到咀里感受它的味道吞下去就可。
蟹味噌甲罗烧
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当然我们不会浪费这滋味的蟹味噌甲罗烧，把它连香脆的薯片吃，别有一番风味。
蟹味噌甲罗烧
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温室蜜瓜红豆芭菲
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蜜瓜又圆又大，瓜肉很肥厚，香味十足，口感爽脆。
瓜肉流出来的蜜液集中在瓜肉里头，超诱人的，而且哈密瓜香跟果汁在咬下去瞬间喷发，它虽脆但肉质细腻，甜度蛮高。
雪糕细滑，不会死甜，为蜜瓜增添冰凉度，至于红豆亦十分绵密，口口都是美味。
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