影片
更多
2008-12-12
333 浏览
12月寿星曾经说过想尝试中大柠檬批,只是从med can外带易溶的柠檬批至铜锣湾,似乎有点难度,幸好在网路中发现这间蛋糕教室曾教授这款冻饼,还说制法就是来自中大med can,即时致电询问一下;经过几次电邮通讯后, 决定在这里订造生日饼给寿星。店主曾电邮有关图片给我过目,造型很漂亮的哩,心里也以为订造的柠檬批都会如此,虽知由侍应将饼拿给寿星时,不但寿星有惊喜连我和其他朋友也为之惊讶,几乎每天都为客人送上蛋糕的侍应也来一句: 个饼好靓呀!! 初看时以为店主Louise为寿星提供Happy birthday的蜡烛,原来全部字体都用朱古力制成,立体地为蛋糕作装饰,真的很特别!!除了朱古力字之外,还有甜美的葡萄、草莓、龙珠果作为点缀,分蛋糕时还看到有一小束真菊花哩,这束小菊和可爱的朱古力花全归寿星所有!雪白的面层和中间柠檬黄部份跟原来版本一样,只是饼底用了朱古力脆脆,而不是原来的家X氏粟米片,这方面就不太忠于原著了!朱古力脆脆饼底稍硬,而且味道比粟米片浓郁,味道较为重了点,不及原味清新;柠檬部份幼滑微酸,蛋白部份甜味不高也很细滑,两者的化学作用很不错,只是在餐厅里真的没法跟足Louise的提示
店主曾电邮有关图片给我过目,造型很漂亮的哩,心里也以为订造的柠檬批都会如此,虽知由侍应将饼拿给寿星时,不但寿星有惊喜连我和其他朋友也为之惊讶,几乎每天都为客人送上蛋糕的侍应也来一句: 个饼好靓呀!!
初看时以为店主Louise为寿星提供Happy birthday的蜡烛,原来全部字体都用朱古力制成,立体地为蛋糕作装饰,真的很特别!!除了朱古力字之外,还有甜美的葡萄、草莓、龙珠果作为点缀,分蛋糕时还看到有一小束真菊花哩,这束小菊和可爱的朱古力花全归寿星所有!
雪白的面层和中间柠檬黄部份跟原来版本一样,只是饼底用了朱古力脆脆,而不是原来的家X氏粟米片,这方面就不太忠于原著了!朱古力脆脆饼底稍硬,而且味道比粟米片浓郁,味道较为重了点,不及原味清新;柠檬部份幼滑微酸,蛋白部份甜味不高也很细滑,两者的化学作用很不错,只是在餐厅里真的没法跟足Louise的提示要先放冰格,食前半小时放到雪柜解冻,所以开始溶化的柠檬批更为软淋。
虽然这个柠檬批味道跟原著有点出入,不过我仍然很欣赏店主Louise对出品的认真和细心!她会特意来电提示要如何处理蛋糕,虽然在餐厅里真的做不到,但其细心是值得赞赏的!
张贴
