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2021-10-13
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定位系蚝吧既餐厅门口右边系个三层高既酒柜，充满住标示左价钱既红酒，白酒，清酒，威士忌，有选择困难症既朋友可以等依度既专业后生靓女店员介绍呀！头盘为首—生蚝拼盘由法国，日本，澳洲三个国家组成，店员会为每款生蚝作介绍，由细至大，鲜度低至高的吃起，各有特色，法国的甜美，日本的Creamy，澳洲的肥美，配以甜酸适中的白酒作为一度出色既开胃菜，亦是为全餐打定左个称心既地基！第二度菜为—烧牛舌及羊扒（配薄荷乳酪酱）牛舌相信是用了牛舌芯的位置，肉浓芯嫩，配以简单黑椒盐调味最能带出成串牛舌既味道。羊扒就烧得非常出色，７成熟，外层焦脆，内里微膻，以往食羊都会点薄荷酱既我今次完全忽视左叠酱既存在第三度菜—黄金软壳蟹天使面哇依度菜简直系刷新左我对黄金(咸蛋黄)菜式既认知，你睇到用料豪不吝啬，每啖都伴随住咸蛋黄入口，天使面抄得干身不淋，除左啖啖黄金之后仲有蟹籽，每一啖入口都有层次感既…而软壳蟹相比之下只能伦为配角吧！第四度菜—慢煮３６小时美国牛筋骨哇哇哇哇！其实食左前面几度菜饮左几杯酒之后都有７成饱，再见到依度差唔多成只牛既份量个阵真系出唔到声，心谂依度够我食几日几夜。但当我试左第一啖既时候…我发觉我以后应该
头盘为首—生蚝拼盘
由法国，日本，澳洲三个国家组成，店员会为每款生蚝作介绍，由细至大，鲜度低至高的吃起，各有特色，法国的甜美，日本的Creamy，澳洲的肥美，配以甜酸适中的白酒作为一度出色既开胃菜，亦是为全餐打定左个称心既地基！
第二度菜为—烧牛舌及羊扒（配薄荷乳酪酱）
牛舌相信是用了牛舌芯的位置，肉浓芯嫩，配以简单黑椒盐调味最能带出成串牛舌既味道。
羊扒就烧得非常出色，７成熟，外层焦脆，内里微膻，以往食羊都会点薄荷酱既我今次完全忽视左叠酱既存在
第三度菜—黄金软壳蟹天使面
哇依度菜简直系刷新左我对黄金(咸蛋黄)菜式既认知，你睇到用料豪不吝啬，每啖都伴随住咸蛋黄入口，天使面抄得干身不淋，除左啖啖黄金之后仲有蟹籽，每一啖入口都有层次感既…而软壳蟹相比之下只能伦为配角吧！
第四度菜—慢煮３６小时美国牛筋骨
哇哇哇哇！其实食左前面几度菜饮左几杯酒之后都有７成饱，再见到依度差唔多成只牛既份量个阵真系出唔到声，心谂依度够我食几日几夜。
但当我试左第一啖既时候…我发觉我以后应该食唔返第二度既牛，佢太过出色啦！肉味浓郁唔再话，慢煮左３６小时既牛肋骨，肉汁紧紧咁锁住左，每咬一啖就咇ｄ汁出黎，阵阵肉味系个口腔度荡气回肠，份量仲要完全不计成本咁…
尾声为两度甜品—苹果金宝及咖啡法式crème Brulee
即焗既apple crumble 同埋crème Brulee 同样出色，作为成餐完美既结束。
每度食物既光芒照耀著黝暗的环境，员工亲威既为每度菜作简单既介绍，添分不少。论员工亲和力，论食物质素，远远比大多数既五星级酒店FINE DINNING更有惊喜！
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